Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке

Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении пшенной каши на молоке с изюмом в мультиварке. Из пшенной крупы получается красивая золотистая каша. А сваренная на молоке, кашка будет иметь нежный вкус.

Пшенка обладает специфическим ароматом, от него можно легко избавиться. Для этого крупу нужно залить сначала горячей водой на несколько минут. А потом ополоснуть холодной водой. Если молоко домашнее и слишком жирное, то при желании его можно разбавить чистой водой. Желательно довести до кипения молоко в отдельной посуде, чтобы во время варки оно не сбежало.

Дополнить кашку из пшена можно изюмом, его не нужно замачивать в кипятке. Мясистый изюм распарится в каше. Получается густая, рассыпчатая и ароматная пшенная каша. Это блюдо подходит для сытного завтрака, обеда или ужина. Густую кашу можно подавать с жидкими соусами. Прекрасно сочетается с пшенкой клубничный джем, сгущенное молоко, фруктовое повидло. А можно просто подать со сливочным маслом.

Ингредиенты для приготовления каши

1. Молоко коровье – 3 ст.
2. Изюм темный – 20 г.
3. Крупа пшенная – 1 ст.
4. Сахарный песок – 20 г.
5. Масло сливочное – по вкусу.
6. Соль поваренная – щепотка.

Как приготовить пшенную кашу на молоке с изюмом в мультиварке

Молоко вылить в ковш, довести до кипения на плите. Пастеризованное молоко можно не кипятить. Пшенную крупу залить кипятком на 5 минут, ополоснуть проточной водой.
В чистую кастрюлю мультиварки высыпать пшено. Насыпать для вкуса соль и небольшое количество сахара. При желании можно добавлять больше сахарного песка, тогда пшенка будет гораздо слаще.
Чистый изюм высыпать к крупе. Можно добавлять и светлый изюм, либо смесь. Для каши можно выбирать крупные изюминки. Еще помимо изюма в эту кашу можно добавить порезанную курагу, чернослив или финики.
Налить коровье молоко, перемешать продукты. Под закрытой крышкой варить в опции «Каша» 45 минут.
В готовую кашу положить кусочек сливочного масла, этот ингредиент добавляется по вкусу. Закрыть крышку, оставить в подогреве на четверть часа.
Лопаткой размешать пшенную кашу с изюмом и подать к столу. Если кашка получилась не слишком сладкой, то ее можно полить пчелиным медом. Изюм распаривается, увеличивается в два раза, он сочный и вкусный. А на молоке кашка получается сытной и ароматной. Помимо сухофруктов кашу можно подавать с семенами подсолнечника, тыквы или льна. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты необходимо использовать для приготовления пшенной каши с изюмом и курагой в мультиварке

Среди всех разновидностей каш пшенную, пожалуй, можно отнести к самым сложным в приготовлении, ведь, чтобы каша удалась, приходится учитывать немало тонкостей и хитростей. С мультиваркой задача приготовления вкусной пшенной каши значительно упрощается, так что давайте вместе разберемся, как именно можно приготовить пшенную кашу в мультиварке .

Пшенная каша невероятно полезна: в ней много питательных веществ, витаминов и минералов. Такую кашу врачи-диетологи советуют есть каждый день , чтобы поддерживать свое здоровье в отличном состоянии. Особенно же употребление пшенной каши рекомендовано зимой: в это время года иммунная система ослаблена, а пшенная каша помогает ее укрепить.

Правила приготовления пшенной каши обычным способом предписывают сначала несколько раз промыть крупу для каши, затем залить водой, довести до кипения, отварить до полуготовности и затем, слив воду, залить горячим молоком и варить до полной готовности. При этом важно не просто кашу сварить, но еще и настоять, чтобы она получилась вкусной.

Как-то не очень просто все, верно? А вот если под рукой есть мультиварка, то все сложности исчезают : промытую пшенную крупу достаточно засыпать в чашу мультиварки, залить водой или молоком, после чего останется лишь нажать кнопку «Старт». После окончания работы мультиварки можно будет насладиться вкусной и полезной пшенной кашей.

В зависимости от марки и модели мультиварки особенности приготовления пшенной каши в этом приборе могут быть несколько разными, поэтому давайте рассмотрим рецепты пшенной каши для некоторых популярных мультиварок : Redmond («Редмонд»), Polaris («Поларис») и Panasonic («Панасоник»).

Пшенная каша в мультиварке Redmond

Для приготовления вам понадобится:

• пшенная крупа — 1 мультистакан
• вода или молоко — 3,5 мультистакана
• масло сливочное — 50 г
• сахар и соль — по вкусу

Приготовление

Пшенную крупу тщательно перебрать и промыть. Промывкой крупы пренебрегать не стоит, поскольку в противном случае она может слегка горчить.

Подготовленную крупу засыпать в чашу мультиварки. Залить подготовленной водой или молоком. Указанное количество в рецепте можно увеличить на 0,5 мультистакана, если нужно получить более жидкую кашу.

Посолить и подсластить по вкусу. Заправить маслом. Закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Молочная каша/Крупы» или просто «Молочная каша» - зависит от конкретной модели. Время приготовления установить на 40 минут.

После сигнала таймера можно оставить кашу на режиме «Подогрев» еще на 15 минут, чтобы она настоялась. После этого можно подавать кашу к столу.

Пшенная каша в мультиварке Polaris

Для приготовления вам понадобится:

• пшенная крупа — 1 мультистакан
• вода — 2 мультистакана
• масло сливочное — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Приготовление

Крупу подготовить к варке стандартным способом: перебрать, промыть, обдать кипятком. Выложить в чашу мультиварки.

Залить водой, посолить, добавить масло. Если каша постная, то сливочное масло можно заменить оливковым.

Выбрать режим «Рис» или «Крупа» в зависимости от модели мультиварки. К примеру, для модели POLARIS PMC 0512AD нужно выбрать «Рис», а вот для модели POLARIS PMC 0517AD доступен режим «Крупа». Время приготовления установить на 25 минут. Включить мультиварку и ожидать окончания работы программы.

После сигнала открыть крышку мультиварки. По вкусу добавить еще масла, перемешать. Можно теперь подавать кашу к столу.

Пшенная каша в мультиварке Panasonic

Для приготовления вам понадобится:

• пшенная крупа — 1 мультистакан
• вода или молоко — 3 мультистакана
• масло сливочное — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

Для этого рецепта пшенную крупу промыть, залить горячей водой на 1-2 минуты. Затем воду слить, пшено переложить в чашу мультиварки. Добавить соль и немного сливочного масла. По желанию добавить специи, например, черный молотый перец.

Залить крупу горячей водой или молоком. Крышку мультиварки закрыть, выбрать режим «Молочная каша». Время приготовления установить на 50 минут. Включить мультиварку и ожидать сигнала об окончании приготовления.

После срабатывания сигнала, крышку открыть, кашу перемешать. Теперь можно подавать кашу на гарнир или же заправить поджаренным беконом с луком и подавать как самостоятельное блюдо.

Каковы преимущества приготовления пшенной каши в мультиварке

Кукурузная каша – блюдо для здоровья очень полезный, ее советуют детям и пожилым людям, а еще – тем, кто следит за свои весом. Она исключительно богата витаминами, аминокислотами, железом и кремнием, а еще в ней много клетчатки – отличного средства, чтобы избавиться от токсинов.
А разве нам что-то мешает сварить вкусную и полезную кашку? Ничего!

Нам потребуется:

• Крупа из кукурузы – 400 г.
• Грибы – 300 г.
• Молоко – 1/2 литра.
• Масло. Сливочное – 50 г.,
• оливковое – 1 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Петрушка – 20 г.
• Половина среднего лимона.
• Щепотка шафрана
• Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала нарезаем грибы и обжариваем в оливковом масле.

После этого грибы выпариваем и соединяем с рубленым чесноком. Как только почувствуем сильный запах, снимаем грибы с огня.

Смешиваем молоко с водой (пропорция 1:1) и на несильном огне доводим до кипения, добавляем в кастрюлю шафран, щепотку соли и перца и небыстро всыпаем кукурузную крупу, не забывая постоянно помешивать. Варить 3 минуты.

Когда наша каша начнет густеть, засыпаем жареные грибы и варим, не переставая помешивать, еще около трех минут.

На сковородке растапливаем сливочное масло и доводим до кипения. Добавляем сок половинки лимона, всыпаем рубленую петрушку и, перемешав, снимаем с огня.

Подавать к столу, полив каше получившимся соусом, состоящим из сливочного масла, сока лимона и петрушки.

На севере Италии кукурузную кашу ­варят, запекают с маслом и нарезают брикетами. ­

Получается универсальный гарнир, особенно подходящий к рыбе и морепродуктам.
Эту кашу можно охлаждать, так чтобы она превратилась в плотную желтую массу, и перед подачей обжаривать на сковородке гриль.
Шафран придает кукурузной каше золотистый оттенок и тонкий ­аромат.

Сколько времени потребуется на приготовление пшенной каши с изюмом и курагой в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан пшена (200 г)
• 2 стакана воды (500 мл)
• 1 ст. л. сахара (для сладкого варианта)
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла (или 20-30 г сливочного при желании)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить постную пшенную кашу на воде, нам понадобится минимальный набор продуктов: пшено, растительное масло и соль. Если хотите полакомиться сладкой кашей, тогда к этому списку надо будет добавить немного сахара, но в любом случае, чтобы сварганить это простейшее блюдо, вам скорее всего не придется бежать в магазин.

2. В первую очередь крупу надо перебрать и промыть, поскольку в большинстве случаев она не относится к суперчистым продуктам. Конечно, вы можете купить пшено подороже, и тогда этому этапу можно будет уделить минимальное внимание, ну а если собираетесь использовать самую бюджетную крупу, тогда очищать ее надо особенно старательно. Во-первых, в такой крупе попадаются несъедобные включения, причем не просто соринки, а подчас небольшие камешки, которые необходимо извлечь руками, чтобы они не испортили вам все впечатления от каши. Во-вторых, пшено часто имеет налет пыли, которая может даже горчить, поэтому крупу нужно высыпать в дуршлаг и тщательно промыть проточной водой, одновременно перемешивая ее руками, чтобы проникнуть во все укромные уголки.3. Подготовленную пшенную крупу выложить в кастрюлю и сперва залить произвольным (а не указанным в списке ингредиентов) количеством холодной воды. На среднем огне довести содержимое кастрюли до кипения, после чего пшено откинуть на сито и снова промыть с помощью холодной проточной воды.

Замечание! Эта процедура требуется для удаления остатков грязи, а кроме того, она помогает убрать горьковатый привкус, если таковой имеется у вашего продукта. А вообще, пшено содержит в себе много жиров, которые довольно быстро прогоркают и начинают представлять угрозу для здоровья, поэтому лучше всегда использовать максимально свежий продукт в заводской упаковке и после нарушения герметичности хранить его совсем недолго.

4. Далее крупу следует вернуть в кастрюлю, добавить соль и сахар (если нужно) и залить двумя стаканами холодной воды.

В данном случае очень важно строго соблюдать все пропорции, поскольку они подобраны таким образом, чтобы без проб и ошибок получить хорошо проваренную пшенную кашу, имеющую правильную рассыпчатую консистенцию!

Кастрюлю поставить на средний огонь и варить кашу без крышки около 10–15 минут до тех пор, пока вода не сравняется с уровнем крупы. Перемешивать кашу при этом не надо, но тем не менее, за ней необходимо посматривать, чтобы не пропустить нужный момент.5. После этого огонь выключаем насовсем и равномерно поливаем кашу сверху растительным маслом (или раскладываем кусочки сливочного). Когда я готовлю кашу для гарнира, то беру обычное рафинированное подсолнечное масло, чтобы не вносить в традиционный вкус пшена лишних акцентов, но разумеется, этот момент остаётся на ваше усмотрение. Для приготовления сладкой каши, предназначенной для завтрака, мне больше нравится использовать сливочное масло, так как оно придает блюду изумительный вкус и аромат. Но имейте в виду, что в таком варианте блюдо не является постным, хотя своих диетических свойств оно практически не теряет.

6. Кастрюлю закрыть крышкой, укутать чем-нибудь теплым, например, пледом, и настаивать пшенную кашу в течение 30 минут. За это время оставшаяся в кастрюле жидкость полностью впитается, крупа существенным образом разбухнет и дойдет до полной готовности.7. Перед подачей кашу надо хорошо перемешать и в результате без лишних усилий у вас получится самостоятельное питательное и полезное блюдо или замечательный рассыпчатый гарнир.
Пшенная каша на воде готовится элементарно просто из минимального набора компонентов, однако, это вовсе не означает, что она подходит лишь тем людям, которые имеют жесткие диетические ограничения. В сладком варианте такая каша вполне может конкурировать с молочной, поскольку имеет слегка другой вкус и консистенцию, которые нравятся многим, в том числе моим домочадцам. Кроме того, несколько лет назад для меня стал настоящим открытием тот факт, что рассыпчатая пшенка, приготовленная без добавления сахара, может служить отличным гарниром к любым блюдам. Кстати говоря, в этой роли она напоминает мне кускус, и как и в случае данной упомянутой восточной крупы, без дополнительных добавок пшенка может показаться суховатой и скучноватой, поэтому советую использовать ее с сочными овощами, соусами либо в том случае, когда соус уже входит в состав мясного блюда, с которым ее предполагается подавать. Приятного аппетита!

Какие настройки мультиварки выбрать для приготовления каши

Запасливость, это черта присущая, как настоящему хозяину, так и человеку увлеченному средствами выживания . К сожалению, не всегда бывают условия, чтобы долговременно хранить различные крупы и другие продукты в больших количествах и достаточно продолжительное время.

Но обратившись к старым народным рецептам можно найти способы для хранения не только яблок, картошки или помидор, но и различных видов круп, которые без сомнения являются одним из самых потребляемых продуктов. В качестве примера мы заготовим гречневую крупу, а вместо подвала используем для этого обычный балкон.

Для долговременного хранения мы приготовили 7 кг гречневой крупы, и ещё вам понадобится 6-литровая пластиковая бутыль, в которой обычно продают питьевую воду. Бутыль тщательно вымывается и просушивается. Чтобы ускорить процесс сушки, можно использовать фен. Если вы не хотите перебирать крупу вручную, покупайте её в прозрачных пакетах и обязательно высшего качества. В качестве мер по уничтожению случайно попавших насекомых можно прогреть гречу в духовке или заморозить в холодильнике.

Избавляемся от паразитов

Использование морозильной камеры, даже через трое суток не сможет гарантировать истребление вредителей, поэтому, чтобы быть полностью уверенным в результате, лучше воспользоваться духовкой. Для этого ровным слоем насыпаем крупу на противень, и ставим его в печь. Но не насыпайте больше 1кг за один раз. Это необходимо для того, чтобы гречка равномерно прогревалась, как в середине, так и сверху или снизу. Выставляем температуру на 150 градусов и, помешивая по мере прокаливания, выдерживаем её в течение 30 мин. Некоторые «умельцы» используют вместо духовки микроволновую печь. Делать этого категорически не рекомендуется, поскольку практически сразу крупа начинает лопаться так, как это делает попкорн.

Чтобы крупа не отсырела при длительном хранении

Гречке даём самостоятельно остыть, после чего приготавливаем мешочек из салфетки, в котором заворачиваем 3 столовые ложки поваренной соли.

Если вы не хотите, чтобы мешочек развернулся, и соль просыпалась, завяжите его обычной ниткой, но не забывайте о том, что его размеры должны быть такими, чтобы он свободно прошёл в горлышко приготовленного бутыля.

Если вы опасаетесь, что салфетка может порваться, замените её хлопчатобумажным лоскутом или марлей, которую нужно свернуть в 2-3 слоя.

Такой мешочек будет впитывать в себя всю влагу, благодаря чему крупа будет храниться длительное время и не отсыреет. Для полного фарша, примотайте еще скотчем к емкости для хранения огниво для розжига огня для чрезвычайной ситуации.

Наши бабушки в качестве антисептиков для долговременного хранения круп часто использовали чеснок и лавровый лист, добавляя их в емкость. Они клали в мешки несколько зубчиков чеснока или веточку лаврушки, и таким образом предотвращали появление в них червей и прочих насекомых.

Вы тоже можете воспользоваться этим полезным советом, и добавить в бутылку несколько листиков или пару очищенных зубчиков чеснока.

Подготовка для долговременного хранения круп

1. После всех этих приготовлений приступаем непосредственно к таинству обряда засыпки крупы. Не спеша насыпаем гречку в бутыль и периодически его трясём.
2. Когда до горлышка останется 2-3 см, положите сверху ещё несколько листиков лаврушки, пару зубчиков чеснока и такой же мешочек с солью.
3. После этого засыпаем крупу с верхом, и плотно закручиваем её крышкой. Если вы всё сделали правильно, то у вас должно было вместиться чуть более 5,5 кг.
4. Место соединения горлышка и пробки заливаем парафином. Это нужно для гарантированной герметизации. Просто зажгите парафиновую свечу и не спеша залейте стык расплавленной массой. Не используйте для этого восковые свечи, поскольку есть опасность того, что воск привлечёт грызунов.
5. Теперь остаётся только вынести бутыль на балкон и накрыть его плотной материей, например термоодеялом для обертывания .

Такой долговременный вид хранения круп имеет массу преимуществ, заключающихся в том, что пластиковый бутыль не разобьётся, он удобен в переноске, и не занимает много место. Но если у вас есть более надёжное хранилище, к примеру, подвал, то крупу можно закатать по типу консервации в обычные стеклянные банки.

Можно ли добавлять другие ингредиенты в кашу для разнообразия

Полезная молочная пшёнка на завтрак с курагой. Вкусное и сытное блюдо для начала дня. Готовим две порции в кастрюле.

Посмотреть

Процесс приготовления

Пшённая каша - полезная каша, а ещё вкусная и сытная. Поэтому для разнообразия обязательно включите её в свой здоровый рацион. Чтобы получить ещё более питательный вариант, я сегодня готовлю пшенную кашу на молоке с добавлением кураги. Используйте сладкие сушеные плоды, тогда дополнительно сластить кашу не придётся. Я же по вкусу всё равно добавляю в свой завтрак совсем немного мёда. А ещё обязательно использую сливочное масло, придающее нежную структуру и, конечно, сливочный вкус моему блюду. Готовить пшенную кашу с курагой будем на двоих, в кастрюле.

Итак, приступим…

Курагу промойте и залейте кипятком на 5-10 минут.

После чего просушите, нарежьте на кусочки небольшого размера.

Тщательно промойте пшено в дуршлаге под проточной водой до её прозрачности. Выложите в кастрюлю, залейте чистой водой, посолите. Варите почти до полного впитывания жидкости на небольшом огне. Это займет 7-10 минут.

Затем влейте молоко, выложите кусочки кураги. Перемешайте, доведите до кипения и варите до желаемой консистенции каши. Для получения жидкого блюда достаточно поварить пару минут. Для густой каши потребуется больше времени.

Готовое пшено сдабриваем сливочным маслом.

Перемешиваем и настаиваем под крышкой ещё 3-5 минут.

Пшённая каша с курагой готова! Подаём к столу с пылу с жару на завтрак. Такая каша очень вкусна с кисломолочными напитками. Приятного аппетита!

Какую консистенцию должна иметь пшенная каша после приготовления

Использовать в качестве прикорма рисовую или гречневую кашу можно для всех детей, но они особенно полезны, если малыш медленно прибавляет в весе или у него слишком частый стул. Это поможет окрепнуть и расти быстрее, а также наладить работу пищеварительных органов. Впервые вводить кашу в рацион нужно в возрасте от 4 до 6 месяцев при условии, что ребенок готов к знакомству со «взрослой» едой:

• уже научился сидеть (сам или с небольшой поддержкой);

• есть полноценный пищевой интерес, малыш тянется к еде, следит за ней глазами;

• он не выталкивает ложку или другие посторонние предметы изо рта (угас связанный с этим рефлекс).

Прежде чем давать ребенку любые продукты, стоит проконсультироваться с педиатром. Возможно, врач даст дополнительные рекомендации о том, как вводить прикорм.

Каша вводится в рацион малыша следующим образом:

• Давать любой новый продукт лучше утром, чтобы оценить реакцию в течение дня.

• Предлагать кашку нужно до кормления грудью или смесью, пока малыш голоден.

• Начинать нужно с минимального количества, достаточно всего нескольких грамм.

• Постепенно, примерно за 1—2 недели можно увеличивать количество продукта до возрастной нормы. Для безмолочных каш она составляет 150 мл в сутки.

• Когда каша одного вида введена в рацион, можно предлагать малышу новый продукт.

Сначала вводят гречневую, кукурузную и рисовую кашки. В пять месяцев уже можно пробовать овсяную и пшеничную кашу. Постепенно можно добавлять новые и новые продукты. Например, также с пяти месяцев можно вводить многозерновые кашки, а также каши с добавлением яблок, тыквы, кабачка, морковки и других овощей и фруктов (при условии, что все продукты из состава уже введены в рацион).