Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
Хочу поделиться рецептом овощного пюре для самых маленьких! Я не использую готовые покупные баночки с детским питанием, а готовлю для своего малыша самостоятельно, знакомлю его с новым миром вкусов, и сама комбинирую свои пюрешки под вкус своего маленького гурмана! Домашние пюрешки мой малыш есть с удовольствием, а мне нравится для него готовить. Это рецепт монокомпонентного детского пюре, который подходит в качестве прикорма для маленьких деток. Пюре я вводила в рацион ребенка постепенно, убедившись, что у него нет алергии на какой-либо продукт, входящий в его состав! Готовый выход моего пюре получился следующий - это 3 баночки по 100гр., выход может варьироваться в зависимости от размера картофеля и морковки!
Ингредиенты для «Пюре овощное на курином бульоне "Детское"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пюре овощное на курином бульоне "Детское"»:
Это ингредиенты, которые понадобятся для приготовления овощного пюре. Все овощи необходимо почистить, промыть и удалить "темные бочка", если они есть!
Курицу я покупаю на рынке она называется "Фермерская", такая курочка намного вкуснее магазинного бройлера в красивой упаковке. Эта курица продается только целой тушкой, и стоит дороже бройлера. На вид она имеет желтый оттенок, невзрачная и не очень красивая, НО ее вкус бесподобен, а бульон имеет насыщенный вкус и аромат.
Курица у меня хранится небольшими порциями в морозилке - по 50гр. Это очень удобно, т. к. на рынке я покупаю целую тушку, потом я ее разделываю, мякоть помещаю в маленькие пакетики и убираю их в морозилку, а когда готовлю для своего малыша, то достаю этот небольшой кусочек и отвариваю его.
Курицу я заливаю холодной водой (210мл.), и ставлю варить бульон. После закипания варю курицу примерно 15 мин.
Затем, ставлю вариться все овощи сразу. Для этого закладываю картофель и морковку и заливаю их холодной водой.
Сверху кладу капусту. Варить все вместе на среднем огне примерно 25мин. Все овощи будут готовы, когда они все станут мягкими!
Когда все овощи сварились, то ту воду, в которой они варились ее нужно слить! Затем я добавляю к овощам курицу вместе с бульоном. Все ингредиенты необходимо довести до кипения, и кипятить их 2 мин. Это необходимо для того, чтобы простерилизовать все компоненты.
Параллельно я кипячу чайник с водой для того, чтобы простерилизовать маленькие баночки, в которые я буду раскладывать овощное пюре.
В отдельную кастрюльку я ставлю несколько маленьких баночек и кладу крышечки к ним, и начинаю заливать их кипящей водой. Оставляю все это дело минуты на 2, чтобы постояли вместе с водой.
После стерилизации я начинаю раскладывать готовое пюре по баночкам. Само пюре после блендера я не кипячу, т. к. делаю его на 3 дня, посуда простерилизована, хранение происходит в основном отсеке холодильника на полке. Перед употреблением баночка подогревается в теплой воде и повторному хранению не подлежит.
Вот так выглядит мое уже готовое пюре. По вкусу оно не сравнится с покупными готовыми баночками, которые сейчас предлагает нам промышленность, да, для кого-то это удобно, но я и моя семья привыкли питаться домашней и здоровой пищей.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие овощи можно использовать для приготовления пюре куриное с овощами
Ответ: Для приготовления пюре куриное с овощами можно использовать разнообразные овощи, такие как картофель, морковь, капуста, репа, сельдерей, лук, петрушка и зелень. Выбор овощей зависит от личных предпочтений и желания добавить разнообразия в рецепт.
Вопрос 2: Как правильно готовить курицу для пюре
Ответ: Чтобы правильно приготовить курицу для пюре, нужно ее предварительно помыть, отрезать косточки и нарезать на небольшие кусочки. Затем курицу можно обжарить на сковороде с растительным маслом или жарить в духовке до образования хрустящей корочки. После этого курицу нужно залить водой и поставить на медленный огонь, чтобы она приготовилась до готовности.
Вопрос 3: Как приготовить овощи для пюре
Ответ: Овощи для пюре следует помыть, очистить от кожуры и нарезать на кусочки. Затем их можно обжарить на сковороде с растительным маслом или жарить в духовке до образования хрустящей корочки. После этого овощи нужно залить водой и поставить на медленный огонь, чтобы они приготовились до готовности.
Вопрос 4: Как сделать пюре куриное с овощами более вкусным
Ответ: Чтобы сделать пюре куриное с овощами более вкусным, можно добавить в рецепт специи, такие как черный перец, имбирь, лавровый лист, майоран и тмин. Также можно использовать домашнюю курицу вместо коммерческой, чтобы получить более насыщенный вкус. Кроме того, можно добавить в пюре куриное с овощами молоко или сметану, чтобы придать блюду более мягкий и нежный вкус.
Вопрос 5: Как правильно размять пюре куриное с овощами
Ответ: Чтобы правильно размять пюре куриное с овощами, нужно подождать, пока оно хорошо прогреется, и затем постепенно добавлять в него жидкость, например, молоко или бульон. Затем нужно тщательно перемешать пюре с помощью блендера или кухонного комбайна, чтобы получить гладкую консистенцию.
Вопрос 6: Как правильно сервировать пюре куриное с овощами
Ответ: Пюре куриное с овощами можно сервировать в глубоких тарелках или блюдах, украсив его зеленью петрушки или укропа. Также можно добавить к пюре куриное с овощами хлеб или хлебобулочные изделия, чтобы сделать блюдо более сытным и насыщенным.
Что такое пюре куриное с овощами
Картофельное пюре - излюбленное и проверенное кушанье, которое не может надоесть ни детям, ни их родителям. Вы глубоко ошибаетесь, если считаете, что приготовление пюре дело обычное и однообразное. Если знать некоторые хитрости приготовления этого традиционного блюда, то можно удивиться богатому вкусу пюре. Сочетание картофельного пюре с куриным мясом позволяет приготовить диетический продукт. Это блюдо в числе первых включается в детский рацион.
Если отварить мясо, а затем измельчить его в блендере, можно получить вкусное, а главное, сытное, пюре. Также пюре с курицей является настоящей палочкой-выручалочкой для женщин, у которых нет сил и времени стоять за плитой и удивлять неординарными яствами. Это быстрый, вкусный, легкий и сытный ужин для всех членов семьи. Вот уж действительно, картофельное пюре универсальное блюдо для детей и взрослых.
Итак, нехитрый процесс приготовления позволяет начинающим кулинарам готовить это блюдо довольно часто. Достаточно пару картофелин, моркови и куриного мяса. Причем, мясо может быть любым, и запеченная в духовке, и зажаренная на сковороде. Это может быть окорочок, куриная грудка или даже печень. Если с приготовлением пюре следует использовать лишь картофель, то с мясом можно немного пофантазировать.
Рецепты картофельного пюре с курицей
Рецепт 1: Картофельное пюре с курицей в мультиварке
Даже при минимальном затрате времени можно приготовить вкусный кулинарный дуэт из сочного мяса и нежного пюре.
Требуемые ингредиенты:
• куриная голень - 6-7 шт.;
• лук - 1 шт.;
• картофель - 600 г;
• сметана - 6-7 ст.л.;
• соль, перец;
• вода - 1 ст.;
• сливочное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Маринуем мясо. Для этого каждую голень солим и перчим. Лук нарезается полукольцами. Приступаем к жарке голени. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка». Добавляем сливочное масло и до румяной корочки обжариваем кусочки мяса. Сюда же добавляем лук, обжариваем еще 5 минут, а затем отправляем в сковороду сметану и воду.
Очищаем картошку и нарезаем тонкими кружочками. Далее в мультиварку опускаем чашу с порезанной картошкой, не забываем овощи посолить. Устанавливаем режим «Молочная каша», готовится до звукового сигнала. После достаем картошку и толчем с соусом, оставшимся с приготовления мяса. Блюдо украшаем зеленью и подаем на стол!
Рецепт 2: Картофельное пюре с курицей в сметане
Этот рецепт позволит на некоторое время отложить вопрос, что же приготовить на ужин. Уйдет немного времени и скоро вы сможете накрыть родным вкусный стол.
Требуемые ингредиенты:
• курица - 700 - 900 г;
• вода - 1 ст.;
• сметана - 250 мл;
• лук - 2 шт.;
• картофель - 1 кг;
• молоко - 1 ст.;
• сливочное масло - 2 ст.л.;
• соль.
Способ приготовления:
В данном случае рекомендуется использовать куриный окорочок. Режем по лини бедра, отделяем бедро от ножки.
Мясо нужно обжарить. На сковороду добавляем чуть-чуть растительного масла, обжариваем бедра с каждой стороны. После приготовления делаем огонь медленным и плотно закрываем крышку, пусть мясо немного потомится.
Тем временем очищенный картофель нарезается на средние куски, заливается водой и ставится отвариваться.
Нарезаем полукольцами лук и добавляем к нашему томившемуся в ожидании мясу. Лук передаст курице свой сок, все вместе обжариваем пару минут. Затем к мясу добавляем сметану, перемешиваем, образуется ароматная и нежная консистенция. Также вместе со сметаной добавляем и стакан воды. Все это творение оставляем на медленном огне, приблизительно, минут на 15.
Картофель готов. Можно слить жидкость, ведь вместо него мы добавим сюда молоко. Хорошенько толчем картошку, выкладываем сливочное масло, перемешиваем. Мясо и картофель не забываем посолить. Пока мы занимались картошкой, мясо уже приготовилось. Курица в сметанном соусе станет прекрасным дополнением к нежному пюре.
Рецепт 3: Картофельное пюре с жареной печенью
Приготовить куриную печень просто. Не нужно обладать скрытыми талантами, чтобы из этого простого ингредиента создать настоящий кулинарный шедевр. К тому же, куриная печень хорошо сочетается с картофелем, что и послужило толчком для создания этого блюда.
Требуемые ингредиенты:
• картофель - 1 кг;
• морковь - 1 шт.;
• печень - 800 г;
• растительное масло - 4 ст.л.;
• лук - 1 шт.;
• соль и зелень для украшения.