Гата. Ну очень вкусные рулетики!

И готовятся быстро!

Понадобится:

Для теста:
400 г муки.
Пачка слив. Масла (250 г).
2 яйца и 1 белок.
250 г сметаны.
1 ч. л. соды.
Ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
1 ст. Муки.
Пол пачки слив. Масла.
1, 5 ст. Сахара.
Ванильный сахар.

Сверху:
1 желток.
1 ст. л. молока.

Приготовление:

В муку нарезать холодное масло.

Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар.

Сделать лунку, добавить яйца и сметану.

Перемешать вилкой.

Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки).

Начинка:

Муку перетереть с холодным маслом.

Сахар и ванильный сахар добавить.

Перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть мы раскатываем (толщ. Примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой).

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем Гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 с духовке до золотистого цвета. Дать остыть вкусно с холодным молочком.