Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Что понадобится: 500 грамм фарша; стакан вареного риса; половинка среднего кочана капусты (можно и больше); лук; морковка; пучок свежей зелени; одно яйцо; панировочные сухари для панировки котлет.

Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.

Это блюдо должно присутствовать на любом праздничном столе, не поленитесь его приготовить!

Понадобится:
На 4 порции.
1 кг баклажанов.
1 кг помидоров.
1 головка чеснока.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1 большой кабачок весом около 1000 грамм;.
2 яйца;.
1 чайная ложка соли;.
100 грамм твердого сыра;.
100 грамм муки;.
Растительное масло для жарки;.
2 столовые ложки свежего укропа;.
Специи по вкусу.

Процесс приготовления:
1. кабачки моем, очищаем от кожуры/семечек по желанию и мы натираем на крупной терке. Я даже терками блендера не пользовалась - руками терла кабачки.

Гульчехра из курицы - необыкновенно вкусное, гармоничное, простое в приготовлении блюдо из узбекской кухни. Рекомендую вам его попробовать обязательно! Приготовив Гульчехру по этому рецепту, вы будете возвращаться к нему ещё не раз - настолько замечательный вкус! Лучшим гарниром для этого блюда является отварной рис, но можно подать и с картофельным пюре, макаронами и кашами. Мои близкие приветствуют любой гарнир к этому блюду

Магазинный покупает крайне редко. Я пеку значительно реже, но на результат, как утверждают мои домочадцы, это не влияет. Хочу поделиться своим рецептом домашнего дрожжевого хлеба. Хлебушек очень вкусным получается.
Для приготовления домашнего дрожжевого хлеба потребуется:
11 г сухих дрожжей;.
4 стакана муки;.
2 стакана воды;.
3 ст. л. растительного масла;.
1 ст. л. сахара;.
1, 5 ч. л. соли.

Только в том случае, если вы хотите испечь бездрожжевые пирожки с хрустящим тестом и сочной мясной начинкой, тогда обязательно обратите внимание на рецепт караимских пирожков. Такая выпечка одной из кулинарных визитных карточек Крыма является. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины.
Ингредиенты.
Для теста:
Мука - 650 г.
Масло сливочное - 250 г.
Вода - 200 мл.

Уверена и вам понравится!
Ингредиенты.
500 г Филе любой рыбы (у меня треска).
150 г сыра.
300 г помидоров.
3 зубчика чеснока.
Зелень по вкусу.
Соль.
Перец.
Рыбу нарезать кусочками. Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить Филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Ингредиенты:
Курица.
Кабачок.
Спагетти.
Помидор.
Лук репчатый.
Масло оливковое.
Зелень и специи по вкусу, соль.
Способ приготовления:
Налить в казан масла, закинуть кусочки курицы и обжаривать до готовности, добавляем лук (кубиком порезать), затем помидор, кабачок и мы тушим 10 мин. Всё даст сок. Затем добавляем зелень, специи, соль, спагетти поломать на 3 части, залить кипятком повыше спагетти и варить 10 мин. Сразу подать на обед вашим любимым!

Внесла корректировки и получились капустники.

Вам потребуется:

Капуста.
Фарш (свинина и говядина в равных пропорциях).
Лук репчатый.
Томатная паста.
Соль, перец.

Как готовить:

1. когда впервые готовила ленивые голубцы, капусту перекручивала на мясорубке, но столкнулась с проблемой: голубцы при формировании плохо держали форму и пытались развалиться. Здесь я пошла на маленькую хитрость капусту потерла на мелкой тёрке в комбайне.

Блюдо получается и сытным, и аппетитным, и вкусным. Готовится совсем несложно!
Яйцо куриное - 3 штуки;.
Молоко - 3 столовые ложки;.
Филе куриной грудки - 300 грамм;.
Лук репчатый - 1 штука;.
Масло подсолнечное - 30 миллилитров;.
Соль - по вкусу;.
Перец черный молотый - по вкусу.
Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.

Хлеб - всему голова", - гласит известная пословица. Спорить не будем, но гораздо ведь интереснее подать к первому блюду вместо простых ломтиков хлеба ароматные домашние пышки!

Булочки с чесноком и зеленью по этому рецепту получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.
Ингредиенты 400 г муки.
1 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч. л. сахара.
2-3 Зубчика чеснока.
250 мл молока.
0, 5 ч. л. соли.
50 г сливочного масла.

Это сытное, сочное блюдо позволит достаточно быстро и вкусно накормить всю семью. Моя семью всегда с удовольствием ест это блюдо!
Ингредиенты:
400 г макарон;.
250 г любого фарша (я брала фарш из курицы и свинины);.
1 луковица;.
2 ст. л. томатной пасты;.
100 мл куриного бульона или воды;.
20 г сливочного масла;.
2 ст. л. растительного масла;.
Соль, специи для фарша, перец черный молотый - по вкусу;.
1 ч. л. сахара;.
1 зубчик чеснока.

Сочные, вкусные рыбные котлеты прекрасно разнообразят повседневное меню. Жарить на сковороде или запекать котлетки в духовке - решать вам, в любом случае получится вкусно. Мне больше понравились котлетки, запеченные в духовке.

Очень вкусная, сытная и аппетитная запеканка из вермишели и варёного мяса. И я, и мои дети едят это блюдо с удовольствием.
Ингредиенты:
- 2 чашки вермишели.
- Кусочек отварного мяса на 300-500 гр.
- 1 яйцо.
- 50-100 гр Молока, либо бульона.
- Соль по вкусу.
- 1 столовая ложка любого растительного масла.
Приготовление:

Такое творожное печенье с яблочной начинкой по вкусу чем-то напоминает песочное, но получается более мягким. Невероятно вкусное, рассыпчатое печенье понравится и деткам, и взрослым.
Ингредиенты.
250 г творога.
100 г кефира или натурального йогурта.
250 г муки.
1-2 Яблока.
10 ч. л. сахара.
0, 5 г соли.
Корица.
Сахарная пудра.
Приготовление.

Выпечка с молниеносной скоростью появляется!

Ингредиенты:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр).
- 1 ч. ложка соли.
- 2 ст. Ложки сахара.
- 1 яйцо.
- 250 мл теплого молока.
- 6 ст. Ложек растительного масла.
- Муки примерно 500 гр.

Приготовление:
1. мы включаем духовку на 180 с и идем замешивать тесто.
2. в емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.

Долго искала рецепт этого блюда, а теперь с удовольствием делюсь с вами! Моё детство в Удмуртии прошло. Бабушка часто пекла мне знаменитые удмуртские перепечи! В знак памяти и благодарности этот пост тебе, бабушка!
- это удмуртское национальное блюдо перепечи. Подается в горячем виде. Начинки к перепечам самые разнообразные: мясо, жареные свежие грибы, маринованные грибы, печень, яйцо с луком, картофель, капуста, и конечно же к чаю - сладкие с вареньем.

Готовлю именно так достаточно часто. Мои близкие с удовольствием едят такой плов.
Приготовление:
1. мы накаляем раст. Масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный.
2. в раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами.
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.

А вы гуляш из печени пробовали? Лишь в том случае, если ещё нет, тогда настоятельно рекомендую приготовить его по этому рецепту. Печень получается нежнейшей, просто тающей во рту. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, макароны или рассыпчатые каши.
Ингредиенты:
Печень говяжья: 500 грамм, сметана: 200 грамм, лук репчатый: 2 штуки, соль: 0, 5 чайных ложки.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте.

Внимание! Только в том случае, если вы ещё не пробовали готовить рыбку в кляре, замешанном на минеральной газированной воде, тогда настоятельно рекомендую. Рыба в таком кляре получается нежнейшей, а кляр - пышным и очень аппетитным!
Кляр:
1 стакан минералки с газом (или просто газированной воды).
2 яйца.
Мука до консистенции густой сметаны.
Соль по вкусу.
Рыбное Филе окунать в кляр и жарить на раскаленном растительном масле.
Очень мне понравился такой вариант!