Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Новости

Ингредиенты:

Закваска ржаная — 400 граммов

Ржаная мука — 200 граммов

Мука пшеничная — 200 граммов

Вода — 230 миллилитров

Поваренная соль — 15 граммов

Ржаной солод — 1 столовая ложка

Грецкий орех — 50 граммов

Чернослив — 70 граммов

Курага — 70 граммов

Приготовление блюда по шагам с фото:

Так как я очень люблю кардамон, то на этот рецепт сразу обратила внимание. Дело было только за мукой цельнозерновой.
Хлеб с кардамоном и черносливом.Он очень похож вот на этот , но дрожжей берется больше, чтобы компенсировать тяжесть фруктов.
На 2 батона
300 г цельнозерновой пшеничной муки
200 г белой пшеничной муки
15 г свежих дрожжей
10 г соли
350 г воды
100 г чернослива без косточек
4 ч. л. рома (у меня бренди)
1/4 ч. л. свежемолотого кардамона
Подготовка
Духовку разогреть до 250 град.
Замочить чернослив в роме минимум на 1 час, лучше - на ночь.
Смешать оба вида муки, втереть в муку дрожжи. Добавить соль, воду, вымесить тесто.

Ржаной заварной хлеб c черносливом. Заварной хлеб с сухофруктамиМы с вами все время печем какой-то обычный потребительский хлеб. Я считаю это в корне неправильным. Почему бы нам не испечь элитный хлеб? Продукт класса "premium", как выражаются в одном местечке, на сайт которого я надысь забрел. Впрочем мне объясняли, что "элитный" это характеристика вовсе не качества, а всего-навсего торговой наценки. А я денег с вас не беру, так что элитным он никак быть не может. И в класс "premium" тоже, подозреваю, не попадает. Ну нет в жизни счастья. А что делать?
Закваска:
110 г. зрелой закваски на ржаной обойной муке (100% влажности)
75 г. ржаной обойной муки
40 г. воды
Замешайте закваску, накройте и оставьте на 3.5 часа при температуре 28-30 °C
Заварка:

Отличный вариант ужина, с которым справится и мужчина.

Пошаговый рецепт с фото

Думаю, у каждого часто и густо бывает так, что в холодильнике собираются независящие друг от друга продукты.

И у меня такое бывает. То один баклажан - ни туда, ни сюда, т о   один перец болгарский, какая-нибудь каша: рис, гречка. Кстати, о рисе и гречке - я часто покупаю их в пакетиках, потому что удобнее варить, не надо отмерять количество воды. Вот и в этот раз у меня был пакет с вареной гречкой. Заморачиваться с ужином не хотелось, поэтому был приготовлен вот такой "холостяцкий" вариант ужина.

Вышло вкусно, сочно. Даже мой сын, который гречку не особо уважает, и тот ел, приговаривая: "Как же вкусно!".

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные и полезные котлеты, одним из основных компонентов которых является тыква. Я уверена, что котлеты понравятся членам вашей семьи. Они ​​станут одним из любимых блюд. Готовятся они очень легко и быстро, а получаются нежными, сочными и аппетитными.

Я сама не раз готовила эту вкуснятину для своей семьи. Все были в восторге. Особенно хорошо это блюдо тем, что оно невероятно сытное. Даже если вы на данный момент соблюдаете принципы правильного питания, такие котлеты подойдут. Просто измените способ приготовления. Я расскажу об этом в конце.

Ингредиенты

Тыква (Припускание)1 гГречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)300 гШампиньоны400 гМорковь, красная (Варка без слива)150 гЛук репчатый (Пассерование)100 гЧеснок луковица (Варка без слива)15 гВода, водопроводная, питьевая250 гМасло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)30 гСоль поваренная пищевая20 гПерец черный молотый3 гХмели-сунели5 г

Описание

Гречка с тыквой на молоке. Каша из тыквы для детей — гречневая

Как варить гречневую кашу с тыквой. Рецепт «Гречневая каша с тыквой и мёдом»:

В чашу мультиварки добавить соль, молоко, горсть яблок. Включить программа "Каша" на 30 минут. Через 10 минут добавить сливочное масло и тыкву. Готовить до окончания режима.


Средних размеров тыква (килограмма на три)
500 г гречневой крупы
1 небольшая луковица (мелко порезать)
3 зубчика чеснока
500 г мяса (я брал баранью ногу)
3 ст. ложки растительного масла
Соль, черный свежемолотый перец, сахар
Растительное, лучше оливковое, масло
Сливочное масло
Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см. Натираем ее изнутри смесью соли, сахара и черного перца.

Как готовится тыква с гречкой. Гречневая каша с тыквой и мёдом

Это гречневая каша готовится на молоке. В ней не используется совсем сахар, в качестве подсластителя - мёд. Когда-то такой (или примерно такой) кашей накормили моего маленького сына в 90-ые. Скажем так, это рецепт - память. В качестве меры объёма используется мультистакан

Ингредиенты для «Гречневая каша с тыквой и мёдом»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Средних размеров тыква (2-3кг)
500гр.гречневой крупы
1небольшая луковица(мелко порезать)
3зубчика чеснока
500гр.мяса
3ст.л растительного масла
соль,перец,сахар
сливочное масло
Готовим:
Срезаем с тыквы верхушку и достаём из неё все семечки.Аккуратно,чтобы не повредить оболочку,вырезаем тыквенное "мясо". Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см.Натираем её изнутри смесью соли,сахара и чёрного перца.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку."Крышку" кладём рядом.Запекаем примерно час.Внутренности тыквы должны стать мягкими,чтобы их легко можно было выскрести ложкой.Но при этом тыква должна сохранить свою форму.

Вчера ходил на очередную встречу с мэром. Было понятно, что мероприятие закончится поздно ночью, поэтому решил приготовить новое блюдо в субботу. Покопался в рецептах, посмотрел что из продуктов есть в холодильнике, остальное как обычно дозаказал на сайте «Любимого магазина» . Естественно, целой тыквы там в продаже нет, поэтому пока мой заказ обрабатывали, я решил сгонять за ней на Губернский рынок.
Как приготовить гречневую кашу с мясом в тыкве. Гречка с мясом в тыквеВыбор был долгий, пришлось даже отправить продавца в подвал за самой красивой тыквой.
Ингредиенты:
1 тыква
300 г гречневой крупы
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 г мяса, любое по вкусу
50 г чернослива
растительное масло
50 г сливочного масла

Сытное и простое в приготовлении блюдо, в котором мясо и гарнир (гречневая крупа) с овощами соединяются вместе на сковороде. Тем, кто не любит тыкву, можно заменить морковью. Но сладковатая тыквенная мякоть мгновенно пропитывается паром и всегда остается нежной.

Ингредиенты

гречневая крупа 1 стаканмякоть тыквы 250 гсвинина или говядина 250 грепчатый лук 1 шт.растительное масло для обжариваниячеснок 1 зубчиклавровый лист 1–2 шт.душистый перец несколько горошинсоль по вкусуприправы к мясу по вкусу

Описание приготовления

Плов из гречки с мясом и тыквой. Гречневая каша с мясом и тыквой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал.

Фото тушеной гречневой каши с тыквой.

Для любителей экспериментов оригинальная диетическая каша с тыквой!

Гречневая каша в тыкве. Гречка с мясом, запеченная в тыкве

Каши, так любимые нашими предками, почти потеряли свою популярность и готовятся в большинстве семей нечасто. А что, если варить настоящую гречневую кашу в тыкве? Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать - оригинальное по внешнему виду и вкуснейшее блюдо. Каша в тыкве не только хороша на вкус, но и полезна. Гречневая каша, приготовленная в тыкве, получается вкусной и ароматной, готовить ее долго, но легко. Такая каша питательна и очень полезна. Время приготовления каши зависит от размера тыквы.

Ингредиенты для «Гречка с мясом, запеченная в тыкве»:

Тыква содержит в себе большое количество витаминов:— витамин С — спасет от осенних простуд;— витамины А и Е — главные борцы с морщинами и преждевременным старением;— витамины группы В – помогут справится с усталостью, бессонницей, раздражительностью, избавят от прыщей, сделают ногти крепкими, а волосы пышными;— витамин К (который кстати редко встречается в овощах) — влияет на свертываемость крови.

Тыква активно используется в кулинарии для детей. Из тыквы можно делать овощное пюре, запеканки, овощного рагу, супчики, добавлять ее в каши, салаты. Из неё готовят отвары и соки. Самый простой и быстрый способ приготовить тыкву – запечь ее в духовке.

Тыква с гречкой в духовке. Как приготовить Фаршированная тыква, запеченная в духовке, с гречкой и мясом

Запеченная тыква с гречкой. Гречка с мясом, запеченная в тыкве

Каши, так любимые нашими предками, почти потеряли свою популярность и готовятся в большинстве семей нечасто. А что, если варить настоящую гречневую кашу в тыкве? Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать - оригинальное по внешнему виду и вкуснейшее блюдо. Каша в тыкве не только хороша на вкус, но и полезна. Гречневая каша, приготовленная в тыкве, получается вкусной и ароматной, готовить ее долго, но легко. Такая каша питательна и очень полезна. Время приготовления каши зависит от размера тыквы.

Ингредиенты для «Гречка с мясом, запеченная в тыкве»:

Рис круглозерный 1 чашка Креветки замороженные очищенные 450 грамм Смесь овощная замороженная 450 грамм Лук зеленый 2 пучка Лук репчатый 1 штука (средний) Масло оливковое 2 столовых ложки (опционально) Соль по вкусу Смесь молотых перцев по вкусу Соевый соус по вкусу Приготовление риса с креветками и овощами: 1 варим рис.Рис с креветками и овощами. Ингредиенты для приготовления риса с креветками и овощамиПервым шагом мы должны подготовить рис. Для этого сложите крупу в чистую кастрюлю и прополощите прохладной водой несколько раз, до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.

Приготовление этого блюда состоит из двух частей — сначала готовится грибное соте, затем рис. В конце все смешивается, настаивается 5 мин под крышкой. Кусочек сливочного масла и немного стружки Пармезана дополняют кремовую сливочную консистенцию.

Ризотто с креветками и грибами. Ризотто с грибами по классическому итальянскому рецепту

Источник — laurainthekitchen.com

Ингредиенты:

Для основы:

Именно так готовится это вкуснейшее блюдо в Италии в белом сухом вине, с добавлением овощного бульона, со свежими томатами. Зерна риса при этом не должны слишком развариваться, а слегка оставаться твердоватыми (состояние Al dente). Получается очень вкусное, сочное, питательное лакомство.

Ингредиенты:

1 упаковка замороженных морепродуктов6 креветок королевских300 гр риса «Для ризотто»3 помидора1,5 стакана сухого белого вина.Чеснок, петрушка, луковица.Соль, красный острый перец (по вкусу)50-60 гр сливочного масла.Оливковое масло (для обжарки).

Для овощного бульона:

Сливочное ризотто с морепродуктами. Ризотто с морепродуктами по классическому итальянскому рецепту

Ризотто с морепродуктами и сливками. Ризотто с морепродуктами в сливках (видео-рецепт)

Ризотто готовят с разными добавками: курицей, индейкой, овощами, грибами. Но самым изысканным считается ризотто с морепродуктами. Это могут быть креветки, мидии, кальмары, каракатицы или все вместе. Предлагаем остановить внимание на последнем варианте. Ризотто с морским коктейлем в сливочном соусе — это настоящий фейерверк вкуса. Такое блюдо идеально подойдет для романтического ужина, легкого обеда или необычного лакомства, которым можно побаловать себя и родных в выходной день.

В состав соуса входит сухое белое вино, но не нужно пугаться. В процессе приготовления весь алкоголь испарится, а вот легкий, элегантный аромат останется. Благодаря ему сливочное ризотто приобретет настоящий итальянский вкус.