Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Свекла (отварная или печеная) - 2 шт.;.
Яйца вареные - 3 шт.;.
Огурцы свежие - 2 шт.;.
Зеленый лук, укроп;.
Соль, черный молотый перец;.
Лимонный сок;.
Простокваша, кефир или густой йогурт - 0, 5-0, 7 л.
Лук и укроп мелко нарезать.

Посыпать солью, перцем и немного подавить (для мягкости и для аромата.

Яйца очистить и натереть на терке.

Огурцы очистить от кожуры и тоже натереть на терке.

Очистить и натереть свеклу, сбрызнуть лимонным соком.

29.04.2021 в 08:49

Рыба в кляре.

Одно из простых и быстрых блюд - жареная рыба в кляре. Рецепты кляра могут быть разными. Например, кляр на кефире или молоке. Рыба в кляре - рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.

Продукты (на 6 порций).

Рыба Филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг.
Мука - 1, 5 стакана.
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет).
Зелень - 1-2 ст. Ложки (по вкусу).
Соль - 1 ст. Ложка (по вкусу).

500 г Филе любой рыбы (у меня треска).
150 г сыра.
300 г помидоров.
3 зубчика чеснока.
Зелень по вкусу.
Соль.
Перец.
Рыбу нарезать кусочками. Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить Филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления глазури со сгущенкой и сухим молоком для кулича. Эта глазурь просто шикарна! Она чем-то похожа на сахарную глазурь с желатином, но отличие в том, что глазурь, приготовленную со сгущенкой и сухим молоком, не нужно греть, взбивать - нужно просто перемешать и готово! Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично

Скоро наступит светлый праздник пасхи. Многие хозяйки будут печь куличи. И, конечно, каждому из нас хочется, чтобы пасхальная выпечка получилась и вкусной, и красивой. Я предлагаю рецепт куличей, которые готовятся из дрожжевого теста, замешанного на сливках. Куличи получаются очень вкусными, нежными, с мелко пористой текстурой мякиша. Они долго не черствеют. Украсить куличи можно белковой (или сахарной) глазурью и цветной посыпкой

Этот рецепт подойдет идеально тем, кто не любит, когда тесто в варениках толстое или слишком упруго - жесткое. Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

Тесто:
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 125 мл.

Готовится он из ингредиентов, которые отлично дополняют друг друга. Приготовьте салат "Хризантема" к праздничному столу и вы точно не разочаруетесь!

Ингредиенты.

Копченая куриная грудка 250 г.
Яйцо куриное 4 шт.
Консервированная кукуруза 150 г.
Шампиньоны маринованные 100 г.
Картофельные чипсы 50 г.
Майонез 140.

1. подготовьте все продукты для приготовления салата.

Букет из конфет в качестве подарка является нестандартным решением. Он непременно порадует получателя внешним видом, сладким настоящим удовольствием, незабываемыми впечатлениями. Отмечено, что подарочные букеты из конфет станут уместны на празднике друзей, детей, на свадьбе.

Этот простой, сочный, вкусный салат прекрасно впишется в повседневное меню. Готовится за считанные минуты. Так почему бы не попробовать!

Ингредиенты:
Яйцо - 3 штуки.
Огурец - 1 штука.
Горошек - 150 грамм (консервированный).
Пекинская капуста - 100 грамм.
Зелень - 1 пучок.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. яйца отварите и нарежьте. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек.

Многие хозяюшки не пекут куличи, предполагая, что процесс приготовления очень сложный. И действительно, есть довольно сложные рецепты куличей, которые отнимают достаточно много времени и сил. Я же хочу предложить вам попробовать испечь быстрый пасхальный кулич, с которым справится даже начинающая хозяйка. Куличи по этому рецепту выходят очень вкусными, нежными и ароматными, получаются всегда. Попробуйте обязательно!
Для приготовления быстрого пасхального кулича понадобится:

Для приготовления понадобится:
Спагетти - 250 гр.
Фарш - 400 гр.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 стол ложки.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Сыр - 50 гр.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Репчатый лук очистить и морковь.
Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук мелко нарезать и обжарить овощи до лёгкого румянца.

Пикантный, сочный, и очень вкусный салат, в котором идеально сочетаются жареные шампиньоны, крабовые палочки, корейская морковка и свежий огурчик.

Ингредиенты:
250 г крабовых палочек.
400 г шампиньонов.
2-3 Луковицы.
200 г корейской моркови.
1 средний свежий огурец.
1/2 Банки консервированной кукурузы.
Майонез - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:

Бытовая кухонная техника отличается многообразием выбора. Но среди всевозможных видов приборов стоит выделить мини-печи или электрические духовки, которые по популярности не уступают электрическим или газовым плитам.

Нам потребуется:
- 6 средних картофелин.
- 1 луковица.
- 1 окорочок и половинка куриной грудки (можно любое Филе курицы, я указала то, из чего я сделала).
Для теста:
- 100 гр сметаны.
- 100 гр майонеза.
-200-250 гр Муки.
-2-3 Яйца.
-1/2 Ч. л. погашенной соды.
- Соль на кончике ножа.

Картофель кружочками нарезать.
Лук тонкими полукольцами нарезать.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать.

Предлагаю вам замечательный рецепт вергунов на кефире из украинской кухни. Готовятся очень просто, из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и необычайно вкусными. Это рецепт еще моей бабушки, которая пекла такие Вергуны в деревне в огромном количестве, а съедались они в один миг.
Для приготовления Вергунов на кефире понадобится:
Мука - 0, 5 кг;.
Кефир 3, 2% (или Кисляк, мацони) - 500 мл;.
Яйца - 1-2 шт.;.
Соль - 1 ч. л.;.
Сахар - 2-3 ст. л.;.

Этот вариант крабового салата с кукурузой, рисом и яйцами мы очень любим и готовим его достаточно часто. В нём все ингредиенты отлично сочетаются и приятно дополняют вкусы друг друга. Салат, приготовленный по этому рецепту, выглядит достаточно ярко и всегда приятно смотрится на обеденном или праздничном столе. Попробуйте приготовить и вы!

Для приготовления крабового салата с кукурузой, рисом и яйцами потребуется:
Рис варёный (я использовала длиннозёрный рис) - 150 г;.

Кофе по-турецки славится своим неповторимым вкусом, полученным при его уникальном приготовлении. Для заваривания используется небольшой сосуд, называемый туркой, который благодаря своей форме позволяет получить максимальный вкус и аромат кофе.

В одном кулинарном журнале прочитала интересный, на мой взгляд, рецепт и приготовила творожный кулич с небольшими изменениями. Мне очень понравился такой кулич, поэтому я могу смело рекомендовать его любителям творожной выпечки. Он получился очень мягким, нежным, с явным творожным вкусом и приятным ванильным ароматом.
Для приготовления творожного кулича понадобится:
300-350 г муки;.
1 ч. л. сухих дрожжей;.
60 мл теплого молока;.
150 г + 1 ч. л. сахара;.
250 г творога;.

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать!

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты:

300 мл молока.
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей).
3 яйца.
200 г сахара.
150 г сливочного масла.
250 г сметаны (15-20%).
Палочка ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара).
300 г изюма.
700-800 Г муки.

Отличный рецепт приготовления жареных пирожков с овощной начинкой. Такими вкусными пирожками можно радовать близких и в дни поста, заменив кефир на минеральную воду.

Ингредиенты:

Для теста:
550 г муки.
4 ст. л. растительного масла.
0, 5 ч. л. соды.
300 мл кефира или газированной воды.
1, 5 ч. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
1 яйцо.

Для начинки:
2 крупных картофеля.
1 крупная морковь.
1 крупный лук.
10 соленых огурцов.