Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Простое и сытное блюдо, которое позволит вкусно накормить всю семью. Приготовьте спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе и насладитесь насыщенным вкусом!
Для приготовления понадобится:
Спагетти - 250 гр.
Фарш - 400 гр.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 стол ложки.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Сыр - 50 гр.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.

Перед вами рецепт, как приготовить кулич "Краффин", с подробной инструкцией его формовки. Несмотря на большое количество шагов, кулич готовится легко и просто. Замешивайте тесто на куличи с хорошим настроением, в теплом месте без сквозняков. Уверена, вам обязательно понравится это вкусное сдобное тесто с традиционным добавлением сухофруктов и орешков

Масло оливковое - 30 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон - 200 г.
Сливки 22% - 100 мл.
Прованские травы - 5 г.
Желток - 1 шт.
Пармезан - 30 г.
Помидоры черри - 5-6 шт.
Базилик зеленый - 1 веточка.
Соль - 20 г.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры Черри пополам.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления глазури со сгущенкой и сухим молоком для кулича. Эта глазурь просто шикарна! Она чем-то похожа на сахарную глазурь с желатином, но отличие в том, что глазурь, приготовленную со сгущенкой и сухим молоком, не нужно греть, взбивать - нужно просто перемешать и готово! Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично

В случае если у вас не хватает свободного времени на дрожжевые куличи, предлагаю к светлому празднику пасхи испечь простой творожный кулич без дрожжей. Такой кулич, конечно, будет отличаться от дрожжевого, но он не менее вкусен и ароматен. Тесто для творожного кулича замешивается быстро и не требует расстойки. Готовый кулич следует выдержать не менее 7-10 часов, чтобы он приобрел нужную структуру и вкус. Глазурь я использовала сахарную, вы можете приготовить любую другую.

Ингредиенты:
Молоко - 150 мл;.
Сыворотка - 100 мл;.
Маргарин - 70 г;.
Сахар - 4 ст. л.;.
Дрожжи - 2 ч. л.;.
Соль - 2 ч. л.;.
Яйцо (2 в тесто, 1 для смазки) - 3 шт;.
Мука - 600 г;.
Изюм - 100 г;.
Курага - 100 г;.
Арахис - 100 г;.

Ингредиенты (примерно на 20 вафель:
1 ч ложка сухих дрожжей.
250 мл теплого молока.
100-150 Г сахара.
250-300 Г муки.
3 яйца комнатной t.
150 г растопленного сливочного масла.

В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - мы перемешиваем.
Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.

Сыр нынче в магазинах дорог. Но его можно приготовить и в домашних условиях. Итак, делюсь рецептом!
Ингредиенты:
2 литра молока.
1 литр кефира.
1 ст. л. соли.
4 яйца.
Приготовление:
Молоко с кефиром ставим на плиту разогреваться и тем временем мы взбиваем яйца с солью. В теплую кефирно - молочную смесь вводим яйца, все время помешивая. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне на полчаса, пока не отделится прозрачная сыворотка

Многие хозяюшки не пекут куличи, предполагая, что процесс приготовления очень сложный. И действительно, есть довольно сложные рецепты куличей, которые отнимают достаточно много времени и сил. Я же хочу предложить вам попробовать испечь быстрый пасхальный кулич, с которым справится даже начинающая хозяйка. Куличи по этому рецепту выходят очень вкусными, нежными и ароматными, получаются всегда. Попробуйте обязательно!
Для приготовления быстрого пасхального кулича понадобится:

1 упаковка сливочного масла (250 грамм);.
1 стакан сахара;.
2, 5 стакана муки;.
4 яйца;.
3 ст. л. какао;.
Соль 1/4 ч. л.;.
Крахмал 3 ст. л.;.
Молоко 0, 5 стакана;.
Разрыхлитель для теста 2-3 ч. л.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилась. Соединить в миске мягкое сливочное масло с сахаром и растереть добела. Добавлять к этой массе по одному яйцу и вымешивать.

Пасхальные куличи очень вкусными получаются. Даю расчёт ингредиентов на 3 средних кулича или на 6 маленьких куличиков.
Ингредиенты:
4 яйца.
600 мл молока.
200 г сливочного масла.
100 г свежих дрожжей или 30 г сухих активных.
400 г сахара.
1, 5 кг муки.
1 ч. л. соли.
Наполнители по вкусу (я использую изюм).
Дрожжи мы разводим в стакане теплого молока с 3 ст. л. сахара. Оставляем, пока дрожжи не дадут шапочку.

1, 5 стакана муки, 1 стакан крепкого чая или кофе, 0, 5 стакана сахара, 2 столовые ложки любого варенья (но лучше смородинового), 2 ст. Ложки растительного масла и 1 пакетик разрыхлителя теста перемешать и взбить в миксере. Вылить в форму, смазанную маслом (за отсутствием оной можно взять и сковородку) и выпекать в духовке при температуре около 200 градусов. Готовую коврижку можно разрезать и промазать вареньем.

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать!

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты:

300 мл молока.
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей).
3 яйца.
200 г сахара.
150 г сливочного масла.
250 г сметаны (15-20%).
Палочка ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара).
300 г изюма.
700-800 Г муки.

В одном кулинарном журнале прочитала интересный, на мой взгляд, рецепт и приготовила творожный кулич с небольшими изменениями. Мне очень понравился такой кулич, поэтому я могу смело рекомендовать его любителям творожной выпечки. Он получился очень мягким, нежным, с явным творожным вкусом и приятным ванильным ароматом.
Для приготовления творожного кулича понадобится:
300-350 г муки;.
1 ч. л. сухих дрожжей;.
60 мл теплого молока;.
150 г + 1 ч. л. сахара;.
250 г творога;.

Время приготовления: 60 мин. + Расстойка.
Порций: 4-6.
Ингредuенты:
160 г муки.
60 мл тёплого молока.
50 г сливочного масла, растопленного и остуженного.
2 яичных желтка.
7 г сухих дрожжей.
2 ст. л. caxapа.
1/4 Ч. л. соли.

Начинка:

150 г мака.
60 г caxapа.
30 г изюма.
20 г орехов (я брала миндаль).
1 ст. л. меда.
1/2 Ч. л. корицы.
1 ч. л. мягкого сливочного масла.
2 яичных белка.

Процесс приготовления:

Ингредиенты:
250 г творога.
1 ст. Ложка сахара.
0. 5 чайной ложки соли.
2 яйца взбить.
2 ст. Ложки манной крупы.
0. 5 стакана молока.
Приготовление:
1. манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку.
2. всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало).

При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще: готовится блюдо практически в мгновение ока!

Наггетсы из курицы.

Ингредиенты.

1 кг куриного Филе.
1 ч. л. крахмала.
0, 5 ч. л. соды.
1 ст. л. лимонного сока.
Соль по вкусу.
Мука для панировки.
Растительное масло для жарки.

Приготовление.

Куриное Филе промой, обсуши и нарежь произвольно. Посоли по вкусу, добавь соду, перемешай.

Для приготовления потребуется:
Минералка с газом - 1-стакан.
Крутой кипяток - 1 стакан.
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 2 стол ложки.
Соль - щепотка.
Сода - на кончике чайной ложки.
Мука - 1 стакан.
Растительное масло - 4 стол ложки.

Ингредиенты.
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 г.
Сахар - 1 стакан.
Сливочное масло - 75 г.
Сухие дрожжи - 1/2 пакета.
Бананы - 3-4 шт.
Способ приготовления.
Шаг 1 яйца мы взбиваем с сахаром.
Шаг 2 добавляем растопленное сливочное масло, муку, дрожжи.
Шаг 3 перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 4 бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
Шаг 5 добавляем бананы в тесто и перемешиваем.

Ингредиенты:
На 12 мини ватрушечек.
Вода - 130 мл.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л.
Слив. Масло - 20 г.
Мука - 250 г.
Яблочное повидло - по 2 ч. л. на ватрушку.
Для смазывания - желток + 1 ч. л. слив. Масла.
Приготовление: