Как приготовить хе из кальмаров.

Рецепт приготовления хе из кальмаров мне посоветовала подруга. Эта достаточно простая закуска получается очень вкусной, в меру остренькой. Я часто делаю хе из кальмаров, мне нравится этот салатик и простотой приготовления, и своим нежным вкусом. Приготовьте это блюдо и, я уверена, вам понравится его вкус.

Для того чтобы приготовить хе из кальмаров потребуется:
Тушки кальмара - 4 шт.;.
Лавровый лист - 2 шт.;.
Масло растительное - 4 ст. л.;.
Уксус 9% - 50 мл;.

Соль - 1/2 ч. л.;.
Приправа для моркови по-корейски - 1/4 ч. л.;.
Смесь перцев - 1/4 ч. л.;.
Чеснок - 1-2 зубчика;.
Кунжут - 1 ст. л.

Кальмары от плёночки очистить.

Воду для варки кальмаров довести до кипения, добавить пару лавровых листов.

Опустить одну или две тушки в кипящую воду. Варить 10 секунд с момента закипания воды, а затем достать кальмаров и выложить на тарелку. Как только вода хорошо закипит, опустить следующих кальмаров и тоже варить секунд 10. Вареные кальмары нежнейшими получатся.

Варёные тушки остудить и нарезать на длинные полоски.

Для приготовления маринада для хе в миску всыпать соль, приправу для моркови по-корейски, смесь перцев, добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Затем в маринад влить уксус, растительное масло и добавить кунжут. У меня покупной обжаренный кунжут. Для хе можно взять белый кунжут и обжарить его, помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета. Перемешать маринад, поставить его на 1 минуту в микроволновку и прогреть до горячего состояния.

Добавить горячий маринад к кальмарам и перемешать. Поставить хе в холодильник на 10 часов.

Вот так просто можно приготовить аппетитную, очень вкусную закуску - хе из кальмаров. Отличное блюдо, обязательно попробуйте! Приятного аппетита!