Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!

22.06.2023 в 08:52

Нам понадобится для этого варенья следующее:
- Зеленого крыжовника - 3 килограмма.


- 3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек.
- 2 лимона - без цедры и тоже, без косточек.
- 5 килограммов сахара - песка.
У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.

Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
Сахар и всю ягодно - фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.

Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик влажной марлей закрываю. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "Живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!