Оладьи на кефире с зелёным луком.

Предлагаю рецепт очень вкусных, аппетитных и пышных оладий, замешанных на кефире с добавлением зелёного лука. Оладушки на сковороде очень быстро жарятся. Подавать их можно с кетчупом, соусом или сметаной. Такие замечательные оладьи понравятся многим, попробуйте!

Для приготовления оладий на кефире с зелёным луком потребуется:
1 стакан кефира жирностью 2, 5% (ёмкость стакана 250 мл);.
0, 5 ч. л. соли;.
1 куриное яйцо;.
Щепотка сахара;.
0, 5 ч. л. соды;.

180-200 г муки высшего сорта;.
0, 5 пучка зелёного лука;.
Растительное масло для жарки.

В миску влить кефир комнатной температуры, затем всыпать соль, щепотку сахара, соду и яйцо.

Тщательно взбить смесь кефира и яйца венчиком. Оставить смесь на 10 минут.

Всыпать муку частями, перемешивая тесто венчиком.

Тесто должно получиться не слишком густым, похожим на хорошую сметану. Добавить измельчённый зелёный лук, перемешать.

В сковороду, разогретую с достаточным количеством растительного масла, столовой ложкой выкладывать тесто в виде оладий.

Оладушки с зелёным луком жарить на среднем огне до румяности с двух сторон (жарятся очень быстро - по 1-2 минуте с каждой стороны), затем переложить на тарелку. Таким образом все оладьи пожарить.

Очень вкусные, пышные, аппетитные оладьи, приготовленные на кефире с добавлением зелёного лука, подать к столу тёплыми, дополнив кетчупом, сметанкой или соусом. Приятного аппетита!