Овощное ассорти. Нужно:

На 1 литр воды 5 столовых ложек сахара, 2 столовых ложки соли.
60-70 Г уксуса 9%.

В банку на дно кладу лист хрена, мелко порезанный корень хрена, перец горошком, зонтики укропа, раскладываю овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, кабачки, чеснок и кладу петрушку, листья смородины, веточки базилика.

Заливаю кипятком на 30 минут, затем сливаю и делаю рассол. Заливаю кипящим рассолом, добавляю уксус и закатываю.

Укутываю. До остывания стоят.