Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой.

17.03.2020 в 09:49

Вкусный по составу салат с куриным Филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде Горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком!

Продукты (на 3 порции).
Куриное Филе - 280 г.
Помидор - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр твёрдый - 40 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 100 г.
Картофель - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл.
Лук зелёный - 3 пера.
Соль - по вкусу.
Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой.
Вода (для отваривания курицы) - 500 мл.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 01
Филе куриных грудок отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем оставьте остывать прямо в бульоне - так куриное мясо останется сочным.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 02
Когда куриное мясо остынет, нарежьте его кубиками и переложите в глубокую миску.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 03
Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры и натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 04
Также добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 05
Салат посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 06
Теперь приготовьте картофельную соломку. Картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой. 07
Промойте картофельную соломку в нескольких водах, затем просушите на чистом кухонном полотенце.

В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарьте в масле картофельную соломку до румяного цвета.

По мере обжаривания выкладывайте картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Теперь осталось собрать салат. В глубокую миску или другую форму, напоминающую купол, выложите салат и переверните на плоскую тарелку.

Засыпьте со все сторон и сверху салат картофельной соломкой, а также украсьте нарезанным косыми колечками зелёным луком. Салат "Муравейник" с курицей, овощами и сыром готов. Приятного аппетита!