Салат с пекинской капустой, кукурузой и морковью.

Достаточно простой салат из пекинской капусты, свежей моркови и консервированной кукурузы. Ни один из ингредиентов не нужно ни варить, ни обжаривать. Салат получается аппетитным, очень вкусным, хрустящим. Уверена, попробовав, вы не раз вернётесь к этому рецепту!

Для приготовления потребуется:
0, 5 вилка (примерно, 500 г) пекинской капусты;.
400 г консервированной кукурузы;.
1 крупная морковь;.
2-3 Пера зелёного лука;.
1-2 ст. л. лимонного сока;.

2-3 ст. л. растительного масла;.
0, 5 ч. л. сахара;.
2-3 Зубчика чеснока;.
Соль - по вкусу;.
Небольшой пучок укропа.

С пекинской капусты удалить верхние листья, а затем нарезать её на полоски (или кусочки) желаемого размера.

На крупной тёрке вымытую и очищенную сырую морковь натереть.

Перья зелёного лука промыть, обсушить и мелко нарезать.

Вымыть укроп, а затем тоже нарезать мелко.

В отдельной миске соединить растительное масло, лимонный сок и сахар, добавить чеснок, пропущенный через пресс (я добавила гранулированный чеснок), посолить по вкусу, хорошо перемешать и заправка для нашего салата готова.

В миске соединить нарезанную пекинскую капусту, измельчённые укроп и зелёный лук, натёртую морковку, добавить консервированную кукурузу без жидкости.

Сюда же влить приготовленную заправку, перемешать салат.

Очень вкусный, хрустящий и аппетитный салат с пекинской капустой, зеленью, кукурузой и морковью готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!