Самое удачное дрожжевое тесто.

Я достаточно часто замешиваю тесто, использую разные рецепты. Однако этот рецепт, пожалуй, один из самых удачных и любимых. Когда-то он для меня просто Находкой стал. Времени на замешивание нужно минут 5-6. Хранить в холодильнике можно двое - трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу
. Лишь в том случае, если вы "Боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Молоко - 500 мл.
Мука пшеничная - 5 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) - 11 г.

Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.

Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто такое тесто на ночь делаю. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

В этот раз я пирожки с повидлом готовила. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается! Приятного аппетита!