Тефтельки как в детстве.

Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.

Для этого нам понадобятся такие продукты:

Для фарша:

1. мясо свинина: 400 г.
2. лук: 1 шт.
3. рис: 1 ст.
4. соль, перец.
5. яйцо: 1 шт.

Для соуса:

1. сметана: 2 ст. л.
2. помидоры: 2 шт.
8. мука: 4 ст. л.
9. соль, перец, сахар.

Время приготовления: 40 минут.

Готовим фарш. Мясо сбиваем на блендере или перекручиваем через мясорубку.

Режем мелко лук и добавляем в фарш. Далее, варим рис, добавляем яйцо, соль, перец по кусу. Все перемешиваем - фарш готов.

Теперь займемся соусом:

Трем помидоры на мелкой терке или сбиваем на блендере.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешиваем, соль, перец, немного сахара - все по вкусу.

Трем морковку на крупной терке и пассируем на сковородке.

Приготовленный соус и немного воды добавляем. До кипения доводим.

Время тефтельками заняться.

Делаем шарики и панируем в муке.

Складываем в кострюлю и заливаем соусом.

Время приготовления тефтелек 20 минут.

Тефтельки получились очень вкусными, мне напомнили вкус детства, тех тефтелей из садика. Попробуйте обязательно, очень быстро и вкусно! И ребенку очень понравились. Приятного аппетита!