Тульский пряник по-домашнему.

Любимое лакомство многих теперь можно приготовить у себя дома. Возможно он вашей визитной карточкой хозяйки станет. Очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г.
Мед - 2 ст. л.
Молоко - 1/2 стак.
Сахар - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Корица - 1/2 ч. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Мука (3, 5 стакана) - 3 стак.
Джем (по вкусу).

Мы отделяем яичный белок от желтка. Белок добавляем и смешиваем с сахаром, а желток оставляем на потом.

Добавляем молоко и хорошо размешаем.

Сюда же добавим растопленное масло и мед (мед можно легко растопить в микроволновой печи).

Добавляем специи.

Добавляем соду.

Просеянную муку. У нам ушло 3, 5 стакана.

Приступаем к тесту для будущего тульского пряника. Месим тесто, а потом разделяем на две ровные половинки.

Для следующего шага нам понадобится бумага для выпечки на которой следует раскатывать тесто. Раскатываем одну часть в тонкий пласт.

Благодаря тому, что раскатывали мы на пекарской бумаге, теперь легко можем перенести на противень, что и делаем. В рецепте указан джем, но мы в этот раз готовили с использованием сливочно - шоколадной пасты. Как вы поняли, следующим шагом является намазывание слоя.

Раскатываем также вторую часть теста. Аккуратно переносим ее на противень и накрываем первую половину. Бумагу удаляем.

Делаем прянику окантовку, как бы прижимая тесто по краям. Сверху пряник нужно обмазать желтком.

Узор на прянике можно обычной вилкой сделать. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Теперь вы умеете готовить тульский пряник в домашних условиях. Приятного аппетита!

При желании, пряник можно покрыть глазурью.

Глазурь:

Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.

Как только вынули пряник из духовки, готовим глазурь.

Пряник надо смазывать ещё горячим.

Итак, наливаем в кастрюлю 2 ст. л. молока, добавляем 1 ст. л. сахара, кипятим при помешивании до растворения сахара.

Как растворилась первая ложка - добавляем вторую … и так все четыре. Горячей жидкой глазурью покрываем пряник.