Творожное печенье "Чайная Роза".

Ингредиенты.

Творог 250 г.
Маргарин 100 г.
Мука 400 г.
Яичный желток 2 шт.
Сахар 120 г.
Ванилин 1 г.
Сода 1/4 ч. л.
Соль 1 щепотка.

Процесс приготовления.

Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками.

Размять вилкой до однородности.

Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.

Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки.

Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные "Розочки", я беру по 4 кружочка.

Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.

Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две "Розочки". Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите! Еще теплые "Розочки" можно сахарной пудрой посыпать. Готово!