Безе. Первый раз безе готовила.

4 холодных белка.
1 стак сахара.
Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков ( чтоб масса форму сохраняла), выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку! , Поставили, включили и нагрев до температур 100- 110 гр, на 1 ч. - 1, 5 ч., духовку не открывать