Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.

Я на этот раз рыбку в дорогу готовила. Вкусно - не то слово! Надеюсь, понравится и вам!
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Сметана - 250 г.
Мука (не полный стакан).
Сода - 1\\3 ч. л.
Соль (по вкусу + перец чёрный молотый.
Приготовление:
Берём три яйца и мы взбиваем их со стаканом сметаны.
Добавляем не полный стакан муки. И 1\\3 ч. л соды.
Соль, перец - по вкусу.
Так как я делала рыбу, то добавила ещё приправу "для Рыбы с Лимоном".
Ну вот и всё - кляр готов!

Можно готовить в нём хоть рыбу, хоть мясо. Да вообще всё, что только душе угодно!
Обжариваю на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне.