Королевская ватрушка. Я королевскую ватрушку за отличный вкус и быстроту приготовления ценю.

Сразу мы включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Пусть разогревается, потому что замешиваются и песочная крошка, и творожная основа очень быстро.

Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога, - 4 сырых яйца, - 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой).
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа готова для пирога!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку.

В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы это "Крошкой называем". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
Всё!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится, пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!