Маринованная мойва. Надёжный рецепт!

Маринованная мойва в домашних условиях - прекрасное дополнение к молодой картошке. Как говорится, вкусно и недорого. Такая малосольная мойва получается не только дешевле готовой покупной, хотя дело и не в этом, а значительно вкусней. Кроме того в качестве маринада и его составе вы будете полностью уверены.

Ингредиенты:
500 г мойвы.
350 мл воды.
2 ч. л. соли.
1 ч. л. сахара.
3 лавровых листа.
3 гвоздики.
10 горошин черного перца.
3 ч. л. зерновой горчицы.

3 ч. л. 9% уксуса.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить все ингредиенты, кипятить 5 минут, охладить до комнатной температуры.

Рыбу перебрать, помыть. В глубокую емкость переложить. Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов. Перемешать содержимое и убрать еще на сутки. Через сутки рыба готова.