Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.

Ингредиенты.
Творог - 250 г.
Сливочное масло - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г в тесто и 30 г для присыпки.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - щепотка.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 2 ч л.

Способ приготовления.

Творог и мягкое масло разомните вилкой. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель и замесите мягкое, эластичное тесто.
Воспользуйтесь нашем гидом по муке.
Оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тесто разделите пополам и раскатайте круг диаметром примерно 30 см. Круг порежьте на треугольники и сформируйте рогалики. Каждый рогалик обмакните в сахар сверху и выложите на противень. Я противень бумагой для выпекания застелила. Вторую половину теста так же раскатайте и сделайте рогалики. Рогаликов получается ровно один противень стандартного размера.

Выпекайте рогалики 30-35 минут при 180-190 с. рогалики лучше есть теплыми или полностью остывшими. Выпечка вкусной и мягкой и на второй день остается.
Для тех. Кто любит с начинкой, можно использовать любое повидло, яблоки, ягоды, сгущенку или нутеллу, просто смажьте верхнюю поверхность раскатанного теста перед тем, как свернуть рогалик.