Борщ в мультиварке без обжарки овощей. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке

Борщ в мультиварке без обжарки овощей. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке

Любите ли вы борщ? Скорее всего, да. Можно ли его есть в пост? Несомненно. Просто приготовьте его без мяса. Поверьте, он тоже очень вкусен. А чтобы сэкономить силы, мы сделаем постный борщ в мультиварке. И без хлопот и суеты получим вкуснейшее первое блюдо.

Оно хорошо поедается и зимой, и летом. Летом, кстати, можно положить в суп паприку. Но это совсем не обязательно. Поэтому мы ее не включили в рецепт. Добавляйте или не добавляйте по своему усмотрению. Как и другие дополнительные овощи.

Зачем нужен борщ без мяса?

Некоторые могут задать и такой вопрос. Ну, прежде всего, такой суп можно приготовить в пост, когда мясо под запретом. И наслаждаться. Также постный борщ в мультиварке готовят

• для худеющих дам – такой суп получится легким для желудка, но в то же время полным витаминов, сытный;
• для детей – не все малыши любят первые блюда с мясом;
• летом – в жару хочется чего-нибудь нежирного.

Да и просто так это суп идет на ура. Мяса ведь хочется не всегда. А супа – почти каждый день.

Такой борщ хорошо есть во время болезни (в качестве альтернативы куриному бульону или супу). Но тогда добавьте меньше растительного масла. А вместо томатной пасты можно положить свежие помидоры, измельченные или кусочками.

Чтобы цвет супа был более насыщенным, в него добавляют немного лимона. Это может быть сам фрукт, очищенный от шкурки и нарезанный небольшими кусочками. Или только его сок. Лимон кладут вместе с остальными овощами.

О какой мультиварке идет речь?

Да, этих агрегатов сейчас полно, самых разных. Не будешь же писать рецепт для каждой модели отдельно. Поэтому давайте договоримся – речь пойдет об абстрактной мультиварке. А вы уже подстроите рецепт под свою. Режимы примерно во всех приборах одинаковы. Время приготовления продуктов – тоже. Поэтому проблем возникнуть не должно.

Проблемы могут возникнуть с «правильностью» рецепта. Кажется, ни одно другое блюдо не вызывает столько споров, как старый добрый борщ. «Неправильный рецепт» – возмущенно закричит хотя бы один читатель. А мы ответим так: у каждой хозяйки свой борщ. Даже если это постный борщ в мультиварке. Кстати, кто-то может сказать, что без мяса этот суп вообще не готовят… Готовят, еще как!

Некоторые, несмотря на наличие режима «варка», предпочитают готовить суп в режиме «тушение». Так первое блюдо еле кипит, томится, как в горшочке. Вы можете попробовать и так, и эдак, а потом уже разобраться, какой вариант вам больше по вкусу.

Готовим борщ

Мясо нам не пригодится, зато пригодится уйма других продуктов. Итак, нам понадобятся:

• полтора литра горячей воды;
• 3-4 картофелины;
• крупная луковица;
• 1 средняя свекла;
• четверть кочана капусты;
• 100 г томатной пасты;
• 1 морковь;
• несколько зубчиков чеснока;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• соль, любимые приправы (перец горошком, лавровый лист, свежие и сухие травы).

Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Время приготовления: 2-2,5 часа.

Готовим постный борщ в мультиварке:

1. Включим мультиварку в режиме «жарка» или «выпечка», выставив таймер на 25 минут. В течение 5 минут агрегат будет нагреваться. А мы пока подготовим овощи: свеклу очистим и оставим целой, картошку нарежем кубиками, морковь натрем, лук мелко нарубим, капусту тоненько нашинкуем.
2. Чаша нагрелась – вливаем масло, кладем лук. Готовим 10 минут.
3. Добавляем морковь – снова томим 10 минут.
4. Кладем картофель, капусту, свеклу. Заливаем горячей водой. Солим, можно добавить немного сахара. Готовим в режиме «суп» или «тушение» час-полтора. Но через полчаса необходимо добавить томатную пасту и специи.
5. Достаем свеклу. Натираем ее на терке. Возвращаем в суп.

Заправляем борщ чесноком. Можно посыпать зеленью. Пусть суп постоит хотя бы минут 20, настоится. И тогда можно подавать. Так как пост – без сметаны. Но и так безумно вкусно! Как вы видите, и без мяса можно приготовить отличный борщ. Приятного аппетита!

Диетический борщ в мультиварке

Здравствуйте дорогие хозяюшки! :гирл_ыес:
Борщик в мультиварке есть на сайте, но я предлагаю на ваш суд свой вариант приготовления :оопс: .Как по мне, то борщик действительно получается диетическим..потому как овощи не жарятся, как при обычном приготовлении борща, а пропариваются скорей :винк: .

Итак..
Все пробукты каждая хозяйка, в приготовлении борща, подбирает на столько на сколько любит сама. Это относится к мясу, картофели, капусте и.т.д. У меня мясо не сильно любят(кроме меня). По-этому колличество писать не буду.
Начнём. Включаем мультиварку на режим "выпечка". Наливаем немного растительного масла. Мелко нашинкованный лук и сладкий перчик пасируем в мультиварке ( при этом крышку мульти закрываем). Пока пассируется лук, чистим, натираем на тёрку морковь и спустя минут пять-десять отправляем её к луку. Тем временем чистти свеклу и тоже трём на тёрочке. Отправляем её в мультиварочку к друзьям борщевым. У моей семьи изжога на томатную пасту, по-этому я в борщевую заправку не добавляю её, а опять таки тру на тёрке несколько помидор ( колличество помидор зависит от их спелости). Ну ежели нет помидорков, то можно добавить немного томатной пасты. Всё у нас тушится под закрытой крышечкой. Дошло время до мяся. мы его нарезаем на кусочки какие комы нравятся и отправляем к овощям. Закрываем крышечку. Чистим картофель, шинкуем капусту, отправляем их в мультиварку, заливаем водичкой ( у меня мультя на 4,5 лтр. я заливаю 2 литра воды. Главное, что б вода не доходила до отметки максимума). Добавляем по вкусу соль, перчик, лаврушку. Включаем режим "тушение" на 1 час. И занимаемся своими делами.. Описывала очень долго, но в плане приготовления занимает минимум времени. Как по мне. Когда у меня не было мульти, то время для приготовления борща было немного больше..

Борщ без зажарки в мультиварке с курицей. Ингредиенты

Для приготовления борща с курицей в мультиварке потребуется:

400 г любых частей курицы;

3 картофелины;

0,5 моркови;

1 луковица;

1 крупная свекла;

200 г белокочанной капусты;

1 сладкий болгарский перец;

2 зубчика чеснока;

3 ст. л. томатного соуса;

соль, специи - по вкусу;

1 ст. л. сахара;

3 ст. л. растительного масла;

2,5 литра воды.

Процесс приготовления

Курицу порубить на части, выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.

Из болгарского перца удалить семенную коробку, морковку, свеклу, картофель и лук очистить. Нарезать лук и морковь произвольными кусочками.

На крупной терке натереть свеклу.

Картошку нарезать небольшими кубиками.

Тонко нашинковать капусту, перец болгарский нарезать соломкой.

Чашу с курицей поместить в мультиварку, выставить программу "Жарка" на 20 минут. Обжаривать курицу 10 минут, перемешивая, после чего добавить лук, морковь и  2/3 свеклы (одну треть свеклы оставить), обжаривать оставшиеся 10 минут, иногда перемешивая.

Далее влить в чашу горячую воду, всыпать соль по вкусу, добавить картофель. Выставить программу "Суп" на 1 час.

Через 40 минут добавить в чашу капусту с болгарским перцем, специи и томатный соус.

Оставшуюся натертую свеклу тоже добавить в чашу мультиварки.

Всыпать в борщ сахар и добавить нарезанный очищенный чеснок. Закрыть крышку мультиварки и готовить борщ  с курицей до окончания программы.

Необычайно наваристый и очень вкусный борщ с курицей, приготовленный в мультиварке, оставить под закрытой крышкой на 15 минут, после чего разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной.

Борщ в мультиварке Редмонд

Если вы безумно любите это украинское национальное блюдо, но не любите часами пропадать за плитой, тогда вам обязательно следует обзавестись такой хорошей помощницей как мультиварка. Приготовить вкусный борщ в мультиварке Редмонд проще чем на плите. Представляем вашему вниманию рецепт борща – простенько и практически ничем не отличается от того борща, что готовила «бабушка».

Ингредиенты:

• картофель – 5 клубней;
• филе говядины – 400гр. будет достаточно;
• белокочанная капуста;
• свекла – 2шт. средних размеров;
• репчатый лук – 1 головка больших размеров;
• морковь понадобится одна, но внушительных размеров;
• томатная паста;
• чеснок (2 дольки);
• вода объёмом в 2 литра;
• специи и соль.

Приготовление борща в мультиварке Редмонд

• Хорошо промыть мясо под холодной проточной водой и порезать на кубики средних размеров.
• Лук стоит порезать не очень мелко.
• Нашинкуйте капусту.
• Морковь вы можете порезать или же натереть на крупной тёрке. Если будите резать, то лучше всего соломкой.
• Картофель почистить и нарезать соломкой.
• Свекла – так же как и морковь. Либо резать, либо тереть.
• Чесночок измельчите при помощи ножа.
• Теперь всё это засыпаем в чашу для приготовления.
• В воде размешиваем томатную пасту, соль, различные специи.
• Закрываем нашу мультиварку и выставляем функцию «суп». Времени нам понадобится для вкусного и томлёного борща в мультиварке Redmond– 1час 30 минут. Нажимаем старт и ждём!