Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке

Приготовленный в мультиварке борщ с курицей - сочное, красочное и вкусное первое блюдо.

Ингредиенты

Куриные голени - 3 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Капуста - 0,5 вилка

Свекла - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 25 мл

Вода - 1 л

Соль - 0,5 ч.л.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Сушеный чеснок (хлопья) - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Процесс приготовления

Борщ с курицей в мультиварке получается очень красочным и вкусным, а главное - не требует к себе повышенного внимания, ведь за вас все сделает кухонная помощница. За счет томления в закрытой емкости продукты передают блюду весь свой вкус, цвет и аромат. Борщ с курицей получается таким, что невозможно остановиться на одной его порции - хочется попросить добавки.

Готовя блюдо весной, обязательно добавляйте свежие овощи: капусту, картофель, морковь и т.д. Если у вас нет в наличии свежего чеснока, 2-3 зубчиков, то вы можете с легкостью заменить их сушеным вариантом - чесночными хлопьями или молотым сушеным чесноком. Вместо голеней вы вправе использовать любую часть курицы: крылья, филе, окорочка и т.д. Помните о том, что домашняя птица готовится существенно дольше, нежели магазинная, бройлерная - учитывайте это при варке борща .

В чашу мультиварки влейте растительное масло и установите на табло режим "Жарка" на 15 минут. Промойте куриные голени, обсушите их салфетками и выложите в чашу. Закройте крышку техники и обжарьте их со всех сторон, поворачивая время от времени.

Пока голени жарятся, очистите овощи и промойте их. Лук нарежьте мелкими кубиками, а свеклу и морковь натрите на крупной терке, но в отдельные тарелки. От свекольной массы отделите 2-3 ст.л. - они будут добавляться в самом конце, чтобы придать блюду красочный цвет.

За 5 минут до окончания жарки голеней добавьте в чашу овощную нарезку.

Затем переключите на табло режим с "Жарки" на "Суп" примерно на 25 минут. Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Закройте крышкой технику и отварите все в течение 10 минут.

Очистите от кожуры картофель и промойте его, нарежьте крупными кубиками. С капусты снимите верхние листья и нашинкуйте ее.

Добавьте все нарезанное в чашу мультиварки - не переживайте из-за цвета блюда, так как в конце будет добавлена свекольная масса. В этот же момент всыпьте в чашу сушеный чеснок. Отваривайте 10 минут.

За 5 минут до выключения варки добавьте в чашу измельченную свеклу и сахарный песок, уксус. Кислота предотвратит вываривание цвета блюда.

Когда раздастся звуковой сигнал - ваш борщ с курицей в мультиварке будет полностью готов! Попробуйте его на вкус.

Разлейте первое блюдо в глубокие тарелки, выложив в каждую из них отварную голень. Подайте со сметаной, майонезом или сухариками.

Приятного вам!

Борщ из свежей капусты без зажарки. Борщ без зажарки

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт борща. Хочу познакомить вас с моей версией борща без приготовления традиционной зажарки. Поверьте, это вкусно, что подтверждено многими пробователями и многочисленными последователями. Итак, готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (говядина) 500 г
свекла 300 г
капуста 200 г
помидоры 200 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 200 г
зелень 1 пучок
чеснок (зубчик) 4 шт.
вода 2,5 л
сметана по вкусу г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стандартный набор продуктов для приготовления борща.

Шаг 2

Мясо (у меня кусок говяжьей грудинки) обмыть под струей холодной воды. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на самый сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела. Появляющуюся пену снимаем ложкой. Затем уменьшаем огонь до умеренного кипения.

Шаг 3

Помидоры ополаскиваем водой, свеклу моем и очищаем.

Шаг 4

Очищенную целую свеклу и помидоры отправляем в кастрюлю к мясу. Свекла будет вариться с мясом до его готовности. Обычно время варки говядины и свеклы среднего размера совпадают. Примерно один час.

Шаг 5

Помидоры варим в бульоне от 5 до 10 минут. Кожица у них должна лопнуть, сами помидоры должны стать мягкими, но не развариться.Через указанное время достаем помидоры из бульона.

Шаг 6

Затем в теплом виде снимаем с помидоров шкурку, а мякоть разминаем толкушкой в пюре. Томат для заправки борща готов.

Шаг 7

Вилкой проверяем мясо на готовность. Достаем готовое мясо из бульона. Проверяем на готовность свеклу, если она готова (как у меня), то достаем ее из бульона. Если свекла еще не сварилась, оставляем ее вариться дальше. На дальнейшую варку борща уйдет около получаса, свекла к этому моменту будет готова.

Шаг 8

Далее измельчаем лук, очищаем и нарезаем соломкой морковь.

Шаг 9

И отправляем в кипящий бульон.

Шаг 10

Чистим картошку и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюлю и варим около 10 минут.

Шаг 11

Затем нарезаем капусту средними квадратиками и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности капусты.

Шаг 12

Пока варится капуста, подготовим зелень. Зубчики очищенного чеснока придавить широкой стороной ножа и нарезать произвольными кусочками. Не убирая чеснок с разделочной доски, режем поверх чеснока зеленый лук. Далее измельчаем укроп. И петрушку. При такой нарезке зелень получается очень ароматной.

Шаг 13

Отваренную готовую свеклу нарезаем соломкой (я натерла на крупной терке).

Шаг 14

Отправляем в кастрюлю свеклу с помидорами и нарезанное на кусочки мясо. Даем только закипеть. Следом отправляем зелень с чесноком. Накрываем крышкой и даем борщу настояться.

Шаг 15

Борщ готов. При подаче добавляем в тарелку добрую ложку сметаны.

Время готовки

2 ч

Количество порций

Тип блюда

Сложность приготовления

средне

Кухня

Вегетарианское

нет

Технология

Повод

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите, мы обязательно ответим.

Борщ в мультиварке из курицы. Борщ с курицей в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке. Для обеденного приема пищи предпочтительнее готовить первые блюда, а именно, суп, борщ, свекольник, рассольник или солянку.

В мультиварке очень удобно варить борщ, так как он томится, получается насыщенным. Для овощной зажарки понадобится сладкий перец, морковь и репчатый лук. Борщ можно готовить с куриными бедрами, голенями или филе. Мясо следует порезать на небольшие кусочки, чтобы потом их равномерно распределить по порционным тарелкам.

Капусту следует тонко шинковать ножом, она добавляется вместе с картошкой. А вот зажарку из сырой свеклы и томатного пюре следует делать на сковороде, пока варится мясо и картошка. После добавления свекольной массы, борщ варится еще 30-45 минут. Не лишним будет, если оставить борщ в опции «Подогрев».

Получается превосходный борщ с куриным мясом, он очень ароматный за счет овощей. Особенный аромат блюду придает сладкий перец. Борщ можно подавать к столу со сметаной или сливками. Это блюдо очень сытное, можно приготовить на обед для всей семьи. В течение трех дней можно хранить такой борщ в холодильнике. В отличие от супа, у борща улучшается вкус от того, что он настаивается.

Ингредиенты для приготовления борща:

Картофель – 350 г.
Курица – 400 г.
Чеснок – 1-2 зуб.
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 3 ст.л.
Свекла – 0,5 шт.
Помидоры – 250 г.
Морковь – 1 шт.
Вода – 1,5 л.
Сладкий перец – 1 шт.
Капуста белокочанная – 120 г.
Укроп – 2 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Как приготовить вкусный борщ с курицей в мультиварке

Морковь, перец и репчатый лук очистить, промыть водой. На крупной терке потереть морковь, лук порезать на маленькие кубики. Сладкий перец измельчить на небольшие кусочки. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, обжарить все овощи в течение 10 минут.
Курицу порезать на крупные куски, добавить к овощам. Готовить 5-7 минут.
Картошку очистить, нарезать продолговатыми кусочками. Добавить в кастрюлю.
Тонко нашинковать капусту, насыпать к картофелю.
Налить воду, посолить и готовить в опции «Тушение» 1 час.
На крупной терке натереть свеклу и спелые помидоры. Обжарить на сковороде в течение 8 минут.
Зажарку из свеклы добавить в борщ после окончания программы. Добавить лавровый лист.
Мелко порезать очищенный чеснок. Высыпать в мультиварку укроп и чеснок. Готовить еще 50 минут или час в программе «Тушение».
Борщ с курицей разлить по тарелкам, подать к столу. Приятного аппетита!

Диетический Борщ в мультиварке. Диетический пп-борщ с курицей

Этот рецепт пусть будет первым — ведь это по-настоящему сытный, густой «аж ложка стоит», но и вполне пп-шный мясной борщ! Сразу скажу — вариант наиболее калорийный, но даже худеющие вполне могут себе позволить порцию такого борщеца в обед.

Необычна в этом варианте подача — с вареным яйцом, но очень вкусно, гарантирую!

Нам понадобится:

куриная голень – 1 шт.
картофель – 5-6 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
капуста – 1/6 кочана
яйцо куриное – 1 шт.
помидор – 1 шт.
зеленый лук – 3-4 веточки
соль – по вкусу
лавровый лист – 3 шт.
специи – по желанию.
вода — 2 л.

Рецепт приготовления:

Отварите голень 10 минут после закипания. Можно слить бульон и налить чистую воду. Добавьте соль. Если хотите уменьшить количество жира, можете снять шкуру. Я же сейчас не худею, поэтому кожу оставила (вообще, лень было возиться).

Добавьте измельченный картофель, когда вода закипит.

Затем нарезанный кубиками лук и натертую морковь.

Посолите по вкусу.

Засыпьте свеклу, нарезанную кубиками. Можно использовать замороженную.

Добавьте измельченную капусту. Вкуснее всего с обычной белокочанной, но и красная, пекинская, савойская и даже мелко нарубленная цветная тоже подойдут . Дождитесь закипания, проварите 15 минут.

Отправьте в кастрюлю помидоры (вымытые и измельченные), варите ещё 10 минут.

Теперь вбросьте лавровый лист и зеленый лук, кипятите ещё 3 минуты.

В конце положите измельченное отваренное яйцо. И через 5 минут выключите огонь.

Готово! Можно подавать сразу, но если дать настояться 1-1,5 часа, то будет ещё вкуснее и ароматнее.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/borshch-v-multivarke-bez-perezharki-borshch-bez-zazharki-v-multivarke

Борщ с курицей в мультиварке-скороварке.

Ингредиенты:
мясной или куриный бульон,
свекла,
морковь,
картофель,
репчатый лук,
белокочанная капуста,
шампиньоны (не обязательно),
томатная паста,
растительное масло,
соль,
сахар,
яблочный уксус,
перец чёрный горошком,
лавровый лист,
приправа трав "для борща",
зелень, сметана.

Приготовление:
Снимаем крышку мультиварки, выставляем режим "жарка" на 20 минут. Наливаем на дно кастрюли растительное масло и поочерёдно выкладываем и обжариваем подготовленные овощи. Сначала нарезаем лук, затем натираем на тёрке морковь, следом томат-пасту, натёртую на крупной тёрке свеклу. Добавляем нарезанную капусту, кубиками картофель, нарезанные шампиньоны. Всё овощи солим, кладём перец, лавровый лист, приправу "для борща", заливаем бульоном. По-вкусу добавляем сахар и уксус. Закрываем крышку и клапан давления. Выставляем режим "суп" на 15 минут.
Перед подачей в тарелку добавляем мелко нарезанную зелень и сметану.

Борщ без зажарки и без свеклы. Борщ без свеклы — 5 лучших пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы поговорим с Вами о том, как приготовить борщ без свеклы.

Возможно, Вы очень удивлены, потому как этот суп славится своим насыщенным ярким цветом, который ему и придает свекла. Но, будьте уверены, борщ можно приготовить и без этого корнеплода!

Для приготовления такого борща нам понадобятся практически те же самые продукты, что и для классического. Только свеклу мы заменим помидорами или томатной пастой. Конечно, такого же насыщенного, красного цвета ждать не стоит. Но, тем не менее, супчик получится с красным оттенком и очень вкусный!

В предыдущей статье мы описывали, а сейчас приступим к приготовлению такого супчика без нее!

Борщ без свеклы с помидорами

Список необходимых ингредиентов на кастрюлю 5 литров :

Мясо на кости — 300 гр;
Картофель — 7-8 шт;
Капуста — 1/4 часть небольшого вилка;
Лук — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Помидоры — 1-2 шт;
Масло растительное;
Соль, приправы, лавровый лист.

Как приготовить борщ без свеклы с помидорами :

1. Мясо промываем под краном и опускаем в кастрюлю. Затем, заливаем водой и ставим на плиту, включаем огонь.

2. Доводим будущий бульон до кипения, не забывая периодически снимать образовавшуюся пенку.

3. Сбавляем огонь, и варим мясо под закрытой крышкой до готовности. Свинина варится около 1.5 часов, курица — 40 минут.

4. Пока мясо варится, нужно подготовить овощи. Картофель нарезаем любым удобным способом, главное, не очень крупно.

Капусту шинкуем как можно мельче.

Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке.

Помидоры ( у меня один), нарезаем небольшими кубиками или любым удобным способом. Только не очень крупно.

5. Когда мясо сварится, достаем его из кастрюлю и даём остыть. В бульон опускаем картофель и капусту, добавляем огонь и доводим до кипения. Затем, огонь сбавляем и варим около 40 минут.

6. Как только мясо остынет так, чтобы не обжигало руки, снимаем его с кости и разделяем на небольшие кусочки. Затем, опускаем в кастрюлю и варим вместе с овощами минут 10.

7. Теперь, добавляем соль, специи и лавровый лист. Варим ещё минут 5 и снимаем кастрюлю с плиты.

8. В то время, пока варились овощи, мы как раз успели приготовить заправку. Морковь и лук выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 10 на среднем огне, не забывая помешивать.

9. Затем, выкладываем в сковоррду нарезанные помидоры(у меня один, но, если хотите более насыщенный цвет, добавляйте больше).

Борщ без зажарки с томатной пастой. Рецепт: Борщ на говяжьей косточке - Ленивый. Без зажарки.

Ингредиенты:
говядина - 500 грамм ;
картофель - 1 шт ;
свекла - 1 шт ;
морковь - 1 шт ;
капуста белокочанная - четверть маленького кочана ;
перец красный болгарский - половинка ;
корень петрушки - 50 грамм ;
томатная паста - 1 столовая ложка ;
лук репчатый - 1 штука ;
соль - по вкусу ;
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления :

Во время ремонта мне пришлось перейти в основном на "ленивые" блюда - плиты в меня пока нет и приходится обходиться духовкой и мультиваркой. А потому даже банальную зажарку для супа сделать - это проблема.
Но оказалось, что зажарка супу не всегда и нужна.
Например борщ получается ничуть не хуже.
Итак, делюсь с вами рецептом своего дежурного ленивого борща. И вкусно, и быстро, и долг супружеский выполнен. И диетично к тому же.
1 шаг. Варим бульон.
Мясо (я беру говядину на косточке, вы можете взять любое мясо, даже курицу) варю с целой луковицей (шелуху не выбрасываю, хорошо промываю и тоже в бульон), половиной морковки, двуся-тремя кругляшками корня петрушки (очень нравится оттенок вкуса, который дает этот корень). Если петрушки нет - можно и без нее или заменить маааааленьким кусочком корня сельдерея.

2 шаг. Вынимаем мясо из бульона. Мясо ставим охлаждаться. Овощи из бульона выбрасываем. При необходимости бульон процеживаем. Ставим на огонь, кладем в него целую картофелину (очищенную конечно).
3 шаг. Чистим овощи - морковь, свеклу. Трем из на терке (да, свеклу тоже). Капусту тонко шинкуем. Красный перец режем тонкими полосками (ну или как нравится - у меня замороженный квадратиками).

4 шаг. Отправляем в кастрюлю капусту. Даем закипеть. Отправляем туда же морковь. Даем закипеть. Отправляем свеклу и перец. Доводим до кипения.
5 шаг. Достаем сварившуюся картошку и разминаем ее в пюре с бульоном и томатной пастой. Выливаем в кастрюлю.

Солим, перчим. Даем закипеть и выключаем. Даем настояться.
6 шаг. Перед подачей в тарелки раскладываем отварное мясо. Наливаем суп. Посыпаем зеленью. По желанию подаем сметану. Наслаждаемся.

Легкий Борщ на курином бульоне - без зажарки

В сегодняшнем рецепте мы будем готовить Борщ без зажарки, но с куриной зажаркой. Это будет идеальный вариант для тех, кто не любит зажарку, но хочет получить вкусный и наваристый Борщ.

Ингредиенты:

500 г куриного бульона
200 г свёклы, нарезанной кубиками
200 г моркови, нарезанной кубиками
100 г картофеля, нарезанного кубиками
100 г курицы, нарезанной кубиками
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1 пучок свежей петрушки

Пошаговая инструкция:

Вскипятите куриний бульон и оставьте его на огне.
В другой кастрюле обжарьте курицу и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю свёклу, картофель и петрушку. Перемешайте.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон, соль, сахар и сахар. Перемешайте.
Доведите Борщ до кипения и оставьте его на огне на 10-15 минут.
Служите Борщ горячим, украшенным свежей петрушкой.

Борщ без зажарки с курицей готов! Он получается наваристым, вкусным и ароматным. Вы можете подавать его с ржаной хлебом или с любыми другими ингредиентами, которые вам нравятся.

Борщ без зажарки с курицей. Рецепт: Легкий Борщ на курином бульоне - без зажарки.

Ингредиенты:
куриные бедра - 1 шт ;
картофель - 3-4 шт ;
свекла - 1-2 шт ;
капуста белокочанная - произвольное количество ;
томаты - 1 шт ;
перец болгарский - 1 шт ;
морковь - 1 шт ;
лук репчатый - 1-2 шт ;
лавровый лист - 1-2 шт ;
перец душистый горошком - 3-4 шт ;
перец черный молотый - по вкусу ;
соль - по вкусу ;
чеснок - 2-3 зубчика ;
зелень - по вкусу

Способ приготовления :

Обычно борщ я готовлю немного по другому: или тушу все овощи кроме картошки и капусты отдельно и потом объединяю всё в кастрюле, или же просто открываю банку с заготовкой, но это зимой. Летом, когда есть свеженькая свекла, борщ готовлю иначе. Вот мой рецепт:
Для начала ставлю вариться бульон. Когда вода закипает, делаю маленький огонь, добавляю лавровый лист, чёрный молотый перец и душистый перец горошком.

Затем подготавливаю морковь и лук. Лук режу произвольно, всё от настроения зависит. Морковь тру на крупной тёрке.

Добавляю их через некоторое время в бульон. Огонь пока не прибавляю.

Чищу и нарезаю брусочками картошку.

Шинкую капусту.

Предпочитаю много картофеля не класть, я люблю когда больше капусты. Через несколько минут картофель так же отправляется в кастрюлю. Сразу же с ним и капуста. Увеличиваю огонь. Солю.

Теперь нужно нарезать помидорку и болгарский перец. Помидорку тонкими четвертинками, перец соломкой.

Сразу кладём их в кастрюлю.

Настал черёд свеклы. Так как она у меня свежая с грядки, то и кладу я её последней. Нужно натереть её на крупной тёрке.

И добавить в кастрюлю.

Теперь варим борщ до готовности. Когда мы его уже выключим нужно добавить самое вкусное-чеснок! Его я тру на мелкой тёрке.

Кладу в кастрюлю вместе со свежими укропом и петрушкой.

Аромат просто волшебный!
Вот так выглядит мой борщ без зажарки.

Легкий Борщ на курином бульоне - без зажарки

Ингредиенты:

500 г куриного бульона
200 г свёклы, нарезанной кубиками
200 г моркови, нарезанной кубиками
100 г картофеля, нарезанного кубиками
100 г курицы, нарезанной кубиками
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1 пучок свежей петрушки

Пошаговая инструкция:

Вскипятите куриний бульон и оставьте его на огне.
В другой кастрюле обжарьте курицу и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю свёклу, картофель и петрушку. Перемешайте.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон, соль, сахар и сахар. Перемешайте.
Доведите Борщ до кипения и оставьте его на огне на 10-15 минут.
Служите Борщ горячим, украшенным свежей петрушкой.