Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

24.12.2021 в 01:28
Содержание
  1. Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт
  2. Фаршированный перец в мультиварке без томата. Фаршированные перцы в мультиварке
  3. Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд
  4. Болгарский перец в мультиварке. Фаршированные перцы в мультиварке – пошаговый рецепт
  5. Фаршированные перцы в мультиварке с соусом. Соус для фаршированных перцев — 7 лучших домашних рецептов

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецептГоворят, что фаршированные болгарские перцы, как и прочие блюда, приготовленные в мультиварке, имеют совершенно иной вкус. Готовить их можно по разным рецептам: с рисом, грибами, мясным фаршем. Традиционно в состав блюда входят морковка и лук. Все они просты в исполнении, но достойны войти в меню не только ужина и обеда, но и для подачи на праздничный стол. Большую роль играют соусы, в которых полуфабрикаты перцев тушатся. Вы можете сделать томатную или сметанную заливку, а то и совместив оба продукта.

У большинства из нас имеются популярные марки мультиварок: Поларис, Редмонд, Панасоник. Как правило, все они обладают необходимой для приготовление функцией «Тушение» и «Жарка». Если последнего режима не имеется, не теряйтесь, задействуйте кнопочку «Выпечка», чтобы обжарить овощи.

Фаршированный перец с рисом и фаршем в мультиварке – рецепт (пошагово)

Самый простой и быстрый вариант фаршировки перцев с мясным фаршем и рисом. Надеюсь, мой пошаговый рассказ поможет вам в легкую справиться с задачей.

Возьмите:

  • Перцы – 9 шт.
  • Мясной фарш – 300-400 гр.
  • Морковка.
  • Крупная луковка.
  • Помидор.
  • Рисовая крупа – 150 гр.
  • Соль, перец молотый, масло.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Пошаговый рецепт с фото:

Заранее отварите почти по готовности рис, охладите.

Натрите морковку крупной стружкой. Покрошите луковицу мелким кубиком.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Аналогично порежьте помидор.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Налейте в чашу мультиварки немного масла, сложите луковую нарезку.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Настройте на функцию «Жарка», а если таковая отсутствует, то поставьте на «Выпечку».

Следом добавьте морковку, продолжайте жарить.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Сложите нарезку помидоров, помешивайте, дожидаясь, когда овощи хорошенько ужарятся. Выключите мультиварку. Отложите в тарелочку примерно четвертую часть зажарки и пока не трогайте.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Подготовьте перцы. Срежьте макушку, затем пройдитесь ножом по кругу, вырезав семенную коробку. Удалите её, а перчики ополосните.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Выложите в миску мясной фарш, добавьте рис, зажарку из чаши мультиварки.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Нафаршируйте заготовки перцев готовым фаршем.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Сложите в чашу ту часть зажаренных овощей, которые мы с вами отложили в тарелку. Поверх плотно уложите полуфабрикаты.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Налейте воды, чтобы она покрывала заготовки. Закройте крышкой, выставите таймер на 1 час в режиме «Тушение».

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт

Рецепт перцев в сметане под сыром в мультиварке-скороварке

Понадобится:

  • Перцы – 9 шт.
  • Фарш – 400 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Рис – 150 гр.
  • Соус:

    • Вода – 0,5 литра.
    • Сметана – 100 мл.

Фаршированный перец в мультиварке без томата. Фаршированные перцы в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMH18, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Фаршированный перец в мультиварке без томата. Фаршированные перцы в мультиварке

Фаршированный перец - традиционное блюдо многих мировых кухонь. Особенно любят его в южной Европе, и это не удивительно, ведь именно здесь выращивать сладкий перец проще всего. Сколько лет этому лакомству и кто его изобрел, сейчас уже, наверно, не скажет никто. Но доподлинно известно, что сейчас сладкий, или болгарский, перец, фаршированный самыми разными начинками - мясным фаршем, рыбой и морепродуктами, самыми разными овощами - любят жители всех стран и континентов, где можно найти это растение. Ну а мы, конечно же, будем готовить фаршированные перцы в мультиварке .

Вообще, перец в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. Его можно потушить, запечь, пожарить… Но цельный перец, фаршированный мясным фаршем с рисом - на особом месте. Ведь этот рецепт по праву считается классическим и самым, пожалуй, вкусным из всех рецептов фаршированных перцев. Именно ему мы и будем сегодня неуклонно следовать, с одной лишь маленькой поправкой: тушить перец мы будем не на плите, и не в духовке, а, конечно же, в нашей незаменимой помощнице - мультиварке.

А получается фаршированный перец в мультиварке просто замечательно! Вкусный, сочный, ароматный! И, самое главное, готовить его легко и просто. Ведь в нашей чудо-кастрюльке он не подгорит, не переварится и не выкипит! Так что, приступаем.

Что необходимо взять, чтобы приготовить фаршированные перцы в мультиварке:

  • 10 болгарских (сладких) перцев
  • 400 гр готового мясного фарша
  • один мульти стакан кругло зернового риса
  • 1 морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • подсолнечное масло - две стол. л.
  • одна стол. л. томатной пасты
  • соль, специи, зелень по вкусу
  • две дольки чеснока
  • сто гр. сметаны
  • одна стол. л. муки
  • примерно 3 стакана воды

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 13

Как тушить фаршированные перцы в мультиварке:

Очищаем морковку с луком от кожуры. Морковку натрем на крупной терке, лук нашинкуем.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 14

Обжарим их на растительном масле на сковородке или в мультиварке, добавив туда столовую ложку томатной пасты.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 15

Приготовим фарш для фарширования наших перцев.

Помещаем в чашу половину обжаренных овощей, остальную половину оставим в мультиварке. Добавляем к ним 1 мульти стакана сырого риса и 400 граммов домашнего фарша. Фарш я делала сама из свинины и говядины. Пропустила мясо через мясорубку, добавила лук, соль и хлеб, вымоченный в молоке.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 16

Все хорошо перемешаем.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 17

Фаршируем очищенные от семян сладкие перцы и помещаем в мультиварку.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 18

Готовим соус из воды, сметаны и муки. Можно добавить туда еще приправ и томатной пасты. Заливаем перцы приготовленным соусом.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 19

Сверху можно посыпать их укропом.

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 20

Тушим фаршированные перцы в мультиварке панасоник в течение одного часа в режиме "выпечка".

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 21

После сигнала фаршированные перцы в мультиварке готовы! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Фаршированный перец в мультиварке.. Болгарский перец, фаршированный в мультиварке — простые и вкусные рецепт 22

Фаршированные перчики в мультиварке получились замечательные! Рис с фаршем нормально успели провариться, а сами перцы получились сочными и мягкими.

Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

Сочные, ароматные, нежные перцы с мягкой мясной начинкой в прозрачной подливке. Традиционная добавка к мясной начинке – рис. Это и сытно, и удешевляет итоговую стоимость блюда.

Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

  • Перец болгарский 10 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Специи и Приправы по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Вода кипячёная 250 мл.
  • Мясо 600 гр.
  • Рис белый 3 ст.л.
  • Зелень ½ пучка
  • Чеснок 2 зубка
  • Соль по вкусу

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Первым шагом готовим фарш, прокрутив через мясорубку мясо, с одной головкой репчатого лука. Добавляем в фарш соль и специи по вкусу, хорошо перемешиваем.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. После варки откидываем крупу на сито и промываем холодной водой.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Смешиваем рис с фаршем.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Перцы промываем, вырезаем плодоножку и вычищаем от семян.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Каждый перчик натираем изнутри солью, специями и черным молотым перцем.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Плотно заполняем перцы фаршем с рисом.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем. Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка». Вливаем немного растительного масла в чашу и высыпаем лук с морковью. Обжариваем минут пять-семь при помешивании.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Добавляем натертые на терке томаты без кожицы, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще семь-восемь минут.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Вливаем кипяченую воду, перемешиваем.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    В полученную подливку закладываем фаршированные перцы. Подсаливаем, добавляем специи при желании.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Устанавливаем режим «Тушение», закрываем крышку и готовим блюдо один час.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    После окончания программы крышку открываем, посыпаем перцы измельченной зеленью и мелконарезанным чесноком.

    Замороженный фаршированный перец в мультиварке. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке Редмонд

    Подаем готовые перцы со сметаной, свежими овощами.

Болгарский перец в мультиварке. Фаршированные перцы в мультиварке – пошаговый рецепт

Болгарский перец в мультиварке. Фаршированные перцы в мультиварке – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 10-12шт
  • Мясной фарш – 500гр (свинина с говядиной поровну)
  • Лук – 1шт
  • Морковь – 1шт
  • Чеснок – 3 зубчика (по желанию)
  • Помидоры – 5шт
  • Рис – 1 стакан
  • Перец черный – 1ч.л.
  • Соль – по вкусу, 1,5-2 десертных ложки
  • Растительное масло – 2-3ст.л.
  • Зелень – укроп (пучок)

Пошаговое приготовление

  1. В мультиварку наливаем немного растительного масла и включаем режим «жарка».  Даем ей нагреться.
  2. Морковь натираем на крупной терке
  3. Нарезаем мелко репчатый лук
  4. Лук с морковью выкладываем в мультиварку, все перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут до золотистого цвета.
  5. Пока обжаривается лук с морковкой нарезаем помидоры мелкими кубиками.
  6. Открываем мультиварку, перемешиваем все и добавляем нарезанные помидоры, еще раз перемешиваем, закрываем крышку и обжариваем еще пять-десять минут.
  7. Минут через пять открываем крышку и смотрим, если морковь с луком и помидорами стали мягкими, режим «жарка» отключаем и даем овощной массе постоять и немножко остыть.
  8. Займёмся болгарскими перцами. Срезаем у них зелёную плодоножку вместе с семечками,
  9. Убираем и отрезаем белые перегородки и под краном вымываем белые семечки
  10. В фарш можно добавить мелко порубленную зелень.
  11. Рис промываем в проточной воде до прозрачности воды. Отваривать рис не нужно. Он замечательно развариться в начинке наших перцев. В рис перекладываем фарш, добавляем чеснок,  пропущенный через чесночный пресс или мелко порезанный ножом.
  12. Достаём чашу из мультиварки и выкладываем половину овощной смеси в фарш, а половину оставляем в чаше.
  13. Опять хорошенько перемешаем фарш, добавляем соль и хорошенько промешиваем до однородного состояния.
  14. По вкусу добавляем черный молотый перец. И заключительный этап — перемешивание. Всё, фарш превратился в однородную массу.
  15. Теперь начинаем наши перчики фаршем. Вилкой или чайной ложечкой, кому как удобней. Начиняем почти до верха. Приготовленного фарша как раз хватило на 12 перцев, если фарш у вас остался вы можете сделать из них тефтели.
  16. На овощную подушку мы выкладываем наши перцы. Я предпочитаю ставить их плотно друг к другу вертикально, а не укладывать на бочок, поскольку так они будут тушиться более равномерно.
  17. Все пространство чаши мультиварки мы заполнили. У нас как раз вместилось ровно 12 перцев. Теперь заливаем кипятком, чтобы масса быстрее начала готовиться. Водой заливаем перцы примерно по плечики,
  18. Немного подсаливаем бульон — чуть меньше целой десертной ложки.
  19. Вместо воды вы можете использовать соус приготовленный из томатной пасты. Для него берете 100 г сметаны, 2/3 столовой ложки томатной пасты, перемешивайте и разводите до однородного состояния примерно 2 стаканами воды.
  20. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «тушение» и устанавливаем время полтора часа, нажимаем «Старт».
  21. Если у вас нет программы тушение или вы хотите побыстрее приготовить, тогда вы можете готовить в режиме выпечка в течении одного часа. После сигнала открываем мультиварку.

Фаршированные перцы в мультиварке с соусом. Соус для фаршированных перцев — 7 лучших домашних рецептов

Фаршированные перцы в мультиварке с соусом. Соус для фаршированных перцев — 7 лучших домашних рецептов

Чтобы приготовить вкусную подливку для фаршированных перцев совсем не надо покупать дорогие и дефицитные продукты. Соус можно приготовить из того, что всегда есть в холодильнике. Но главное условия для того, чтобы блюдо получилось на самом деле вкусным – это обязательной процесс тушения, который длится не больше 10 – 15 минут.

Фаршированные перцы в мультиварке с соусом. Соус для фаршированных перцев — 7 лучших домашних рецептов

Вкусные фаршированные перцы в ароматном соусе — настоящее произведение кулинарного искусства!

Некоторые готовят соус для тушения перцев просто разбавляя водой томатную пасту или кетчуп. Но в итоге готовое блюдо получается не таким уж и аппетитным, как хотелось бы и даже чуточку пресноватым. А вот на самом деле правильная подливка, приготовленная на сковороде придаст уже готовым фаршированным перцам особый вкус и аромат. Поверьте, такое блюдо точно станет вашим коронным. А рецепт уже готовой подливки обязательно понадобится всем гостям.

Классический томатный соус для тушения фаршированных перцев без сметаны

Это самый проверенный и часто используемый хозяйками рецепт, который просто невозможно не любить. Многим он нравится за свою простоту и лёгкость, а значит если вы никогда прежде не готовили подливы, начните с этого рецепта.

Что понадобится:

  • 3 помидора полностью спелых.
  • Одна луковица.
  • Морковка небольшая.
  • 100 мл томатного сока.
  • Зелень по вкусу свежая.
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла для обжаривания.
  • Соль – по вкусу.
  • Чёрный или красный молотый перец – щепотка.
  • Пряности – на свой вкус.

Как готовить

Томаты помыть, просушить бумажным полотенцем, обрезать концы и разрезать на 4 части.

Порезанные на дольки томаты натереть на тёрке, а шкурку выбросить. Полученное пюре слить в небольшую миску.

Лук почистить, ополоснуть, мелко порезать.

Травы свежие можно брать на свой вкус. Это может быть укроп, петрушка, базилик, кинза. Их надо измельчить острым ножом.

Морковку почистить, помыть, натереть.

В сковороду влить масло и обжарить на нём лук до готовности.

Затем добавить морковку, помешать и на среднем огне обжаривать 3 минуты.

Влить томатное пюре, посолить, добавить травы и специи. Перемешать. Тушить 2 минуты, помешивая.

В самом конце добавить томатный сок, лучше всего домашний. Перемешать, накрыть крышкой и готовить ещё 6 минут на самом медленном огне.

Это классический вариант соуса для фаршированных перцев, который готовится проще всего

Готовой подливой можно залить уже приготовленные фаршированные перцы, а можно использовать как прекрасное дополнение для тушения в духовке.

Томатно-сметанная подлива для фаршированных перцев – очень вкусный соус

Соус для фаршированных перцев со сметаной и томатной пастой всегда получается вкусным, нежным, настоящее кулинарное чудо, которое можно быстро приготовить в домашних условиях. Простые и доступные ингредиенты сделают такую подливку вашей любимой, а сами перчики под этим соусом обретут новый вкус.

Что понадобится:

  • Томатная паста – 3 столовые ложки.
  • 200 мл жирной сметаны.
  • 50 г сливочного масла.
  • Луковица.
  • Зелень любая свежая.
  • Соль – щепотка.
  • Специи.

Как готовить

В сотейник или небольшую кастрюлю положить масло, дать ему прогреться и обжарить порезанный мелко лук. Во время процесса обжаривания обязательно помешивайте, а огонь надо сделать минимальным.

Залить лук сметаной, добавить томатную пасту, перемешать. Продолжать готовить на самом медленном огне под крышкой ещё 2 минуты. Важно, чтобы соус не булькал и кипел, а именно томился.

Посолить, приправить чёрным молотым перцев, добавить чуточку свежей зелени, порезанной на мелкие кусочки. Перемешать.

Зарыть крышкой и тушить ещё 7 минут на минимальном огне.

Томатно-сметанная подлива для любимого овощного блюда

Готовым соусом залить уже приготовленные перцы, поместить в духовку и оставить там на 10 минут при температуре 180 градусов. После можно смело подавать к столу.

Соус для фаршированных перцев с мясом из натурального йогурта

Этот вариант подливки станет отличным решением не только для фаршированных перцев с мясом, но и для голубцов или тефтелей. Поэтому знать этот рецепт обязательно должна каждая хозяйка – он точно вам пригодится.

Что понадобится:

  • Натуральный йогурт без добавок – 200 мл.
  • Головка лука.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Один сладкий болгарский перец.
  • Кинза или укроп свежие.
  • 3 листика красного базилика.
  • 3 листика зелёного базилика.
  • 2 чайные ложки смеси «прованские травы».
  • Как готовить

    Масло, которое надо подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, положить в сотейник. Дать ему растопиться.

    На масле обжарить очищенный и мелко покрошенный лук. Делать это следует 3 минуты, постоянно помешивая.

    Добавить сюда же всю порцию йогурта, убавить огонь до минимального перемешать.

    Зелень промыть, обсушить, мелко покрошить.

    Чеснок очистить, пропустить через пресс.

    Всё сложить в соус, посолить, поперчить, добавить приправу и паприку. Перемешать.