Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву

25.06.2022 в 10:34

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыквуГречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву 01

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные и полезные котлеты, одним из основных компонентов которых является тыква. Я уверена, что котлеты понравятся членам вашей семьи. Они ​​станут одним из любимых блюд. Готовятся они очень легко и быстро, а получаются нежными, сочными и аппетитными.

Я сама не раз готовила эту вкуснятину для своей семьи. Все были в восторге. Особенно хорошо это блюдо тем, что оно невероятно сытное. Даже если вы на данный момент соблюдаете принципы правильного питания, такие котлеты подойдут. Просто измените способ приготовления. Я расскажу об этом в конце.

Необходимые компоненты

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву 02

Чтобы приготовить эти сочные котлеты, вам понадобятся:

  1. 1 тыква среднего размера.
  2. 200 грамм гречневой крупы (сваренной заранее).
  3. 2 яйца.
  4. 200 грамм муки.
  5. 400 грамм фарша.
  6. На кончике ложки соли и перца.

Готовка блюда

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву 03

  • Вымойте тыкву и натрите ее на терке. Необходимо отжать весь сок.
  • В глубокую емкость выложите фарш, гречку, тыкву, яйцо. Приправьте солью и перцем.

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву 04

  • Перемешайте все хорошенько и оставьте на 20 минут.

Гречка с фаршем и тыквой на сковороде.. Рецепт простой, а котлетки получаются очень вкусными. Беру фарш, гречку и тыкву 05

  • Смочите руки водой и сформируйте котлеты. Придайте им любую форму, которая вам нравится.
  • Обваляйте котлеты в муке и обжарьте на сковороде с уже разогретым маслом.
  • Обжарьте котлеты до золотистого цвета.

При желании можно запечь котлеты в духовке. В таком случае получится диетическое блюдо. Это идеальный ужин для тех, кто заботится о своем здоровье. Дополните его диетическим соусом и любимым салатом. Вы получите блюдо, богатое белком, медленными углеводами и полезными микроэлементами.

Гречка по-купечески с тыквой. Гречка по-купечески с мясом и тыквой

Гречка по-купечески с мясом и тыквой — несложный рецепт вкусного ужина или обеда. Блюдо готовится довольно просто, доводить до готовности советую в духовке, хотя можно и на плите. Во-первых, в духовке вкуснее, так как гречка распаривается, становится очень вкусной, и мясо получается нежным. Во-вторых, тот час, который оно томится в духовом шкафу, можно потратить на себя или на общение с близкими, что, согласитесь, очень приятно.

Гречка по-купечески с мясом и тыквой

Возможно, многие решат, что гречка с мясом — блюдо обыденное, однако попробуйте приготовить её по этому рецепту. На мой взгляд, оно подходит не только для ежедневной трапезы, но и к воскресному обеду тоже будет в самый раз!

Ингредиенты для гречки по-купечески с мясом и тыквой

  • 500 г нежирной свинины;
  • 250 г гречневой крупы;
  • 120 г лука репчатого;
  • 300 г тыквы;
  • 100 г помидоров;
  • 30 г кетчупа;
  • 1 л мясного бульона;
  • 20 г свиного жира;
  • 1 стручок чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • кумин, кориандр, черный перец, молотая паприка, куркума, соль.

Способ приготовления гречки по-купечески с мясом и тыквой

В жаровне растапливаем свиной жир, если нет жира, замените его рафинированным растительным маслом.

В растопленный жир кладём мелко порезанный репчатый лук, через полминуты добавляем измельченный чеснок и стручок перца чили, нарезанный колечками.

В растопленный жир кладём лук, затем добавляем чеснок и перец чили

Обжариваем овощи на умеренном огне, пока лук не станет прозрачным.

По половине чайной ложки кумина, кориандра и черного перца растираем в ступке. Добавляем растёртые специи к овощам, обжариваем всё вместе, аромат в процессе жарки получится просто волшебным.

Далее кладём в жаровню порезанные кубиками помидоры.

Обжариваем помидоры несколько минут, добавляем томатный кетчуп или томатное пюре, насыпаем чайную ложку молотой сладкой паприки.

Обжариваем овощи на умеренном огне. Добавляем растёртые специи и обжариваем всё вместе

Кладём в жаровню порезанные кубиками помидоры

Обжариваем помидоры несколько минут, добавляем томатный кетчуп и молотую сладкую паприку

Нежирную свинину (лопатка, окорок) режем крупными кубиками, кладём в жаровню.

Обжариваем мясо с овощами несколько минут.

Обжариваем свинину с овощами

Тем временем перебираем гречневую крупу, замачиваем в холодной воде, тщательно промываем под краном. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Перебираем, замачиваем и тщательно промываем гречневую крупу

Обжаренное мясо посыпаем молотой куркумой, перчим свежесмолотым черным перцем. Разогреваем духовой шкаф до 170 градусов по Цельсию.

Обжаренное мясо посыпаем молотой куркумой и перчим. Разогреваем духовой шкаф

На свинину высыпаем промытую гречневую крупу, разравниваем.

Мускатную тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем мякоть крупными кубиками, выкладываем на гречку.

Наливаем мясной бульон, насыпаем соль по вкусу. Мясной бульон можно заменить куриным или растворить в кипятке пару бульонных кубиков, только солить блюдо нужно с учетом бульонных кубиков.

На свинину высыпаем гречневую крупу и разравниваем

Нарезаем мякоть мускатной тыквы крупными кубиками и выкладываем на гречку

Наливаем мясной бульон и солим

Закрываем жаровню плотно и отправляем на 1 час в разогретый духовой шкаф. За это время каша сварится и распарится, мясо станет мягким, а все приправы и специи пропитают своими ароматами гречку по-купечески!

Закрываем жаровню плотно и отправляем на час в разогретый духовой шкаф

Достаём жаровню из духовки, оставляем на 15-20 минут, затем аккуратно раскладываем гречку по-купечески по тарелкам и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!