Пельмени жареные с луком и томатной пастой. Как пожарить пельмени на сковороде — быстрые и вкусные рецепты
Пельмени жареные с луком и томатной пастой. Как пожарить пельмени на сковороде — быстрые и вкусные рецепты
Вкусно готовить пельмени можно в кастрюле, духовке, мультиварке, но лучше всего их пожарить на сковороде. Достоинств у блюда масса. Это быстро, что нравится занятым хозяйкам. Можно использовать остатки сваренных накануне, но не доеденных пельмешек. В ход пойдут покупные замороженные, только что слепленные домашние сырые. Чтобы правильно пожарить пельмени, нет необходимости оканчивать кулинарный техникум или зависать в интернете. Все готовится быстро и легко, на раз-два-три. Интересно, что первыми готовить пельмешки на сковороде стали японцы, у них кушанье называется «гёдза».
Блюдо нравится и взрослым и детям, а кто не пробовал – многое упустил. Полуфабрикаты можно просто пожарить, но если вы немного постараетесь и узнаете рецепты, то удивите домочадцев шикарными блюдами. Поскольку пельмени можно жарить с луком, чесноком, сметаной, майонезом, соевым соусом, сыром.
Пельмени, жареные на сковороде — рецепт (пошагово)
Можно просто пожарить вареные изделия, без всяких добавок. Я предлагаю несколько усложнить рецепт. Пельмешки получатся с хрустящей корочкой, сочные и невероятно вкусные. Это самый быстрый способ приготовить блюдо, пригодится, если с вечернего ужина осталось немного и необходимо их куда-то пристроить.
Возьмите:
- Пельмени – 20 шт.
- Майонез – 3 ложки.
- Луковица.
- Морковка.
- Сыр – 100 гр.
- Масло, приправы по желанию.
Пошаговое приготовление:
- Выложите вареные заготовки на сковороду, в разогретый жир. Быстро обжарьте в течение 1-2 минутки на сильном огне.
- На отдельной сковороде сделайте зажарку из морковки и лука.
- Переложите овощи в первую сковороду, залейте майонезом. Посыпьте тертым сыром.
- Готовьте, пока не расплавится сыр. Если решите использовать сырые домашние или замороженные полуфабрикаты, время придется немного увеличить. Тушите примерно 10 минут.
Как вкусно жарить покупные пельмени в остром соусе с чесноком
Рецепт очень выручит вас, если покупные пельмени разочаровали, оказавшись ужасно невкусными.
Понадобится:
- Замороженные пельмени – 0,5 кг.
- Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
- Соевый соус – 4 большие ложки.
- Острый соус чили – ложка.
- Чеснок – 3 дольки.
- Вода – стакан.
Пошаговый рецепт:
Налейте на сковороду жир. Не жалейте, он должен полностью покрыть донышко. Разогрейте. Раздавите прессом чеснок, выложите на сковороду.
Спустя минутку отправьте жариться заготовки. Сразу хорошо размешайте, чтобы полуфабрикаты пропитались чесночным ароматом.
Залейте соевый соус, острый чили, вновь перемешайте.
Влейте воду.
Дождитесь, когда соус закипит, прикройте сковородку крышкой. Пожарьте, пока пельмени не станут готовыми, а большая часть соуса не выпарится.
Как быстро пожарить замороженные пельмени на сковороде
Чтобы правильно пожарить замороженные пельмени, важно довести их до готовности. Используйте покупные или домашние заготовки, они в любом случае станут вкусными и хрустящими.
Необходимо:
- Полуфабрикаты – 20 шт.
- Сливочное масло – 25 гр.
- Растительное масло – ложка.
- Кипяток.
- Соль, перец.
Жарим:
- Смажьте сковородку подсолнечным жиром, выложите в один слой замороженные заготовки.
- Обжарьте по 2 минутки с обеих сторон.
- Залейте горячую воду, проследите, чтобы она доходила примерно до середины изделий. Сразу подсолите.
- Когда жидкость закипит, понизьте мощность огня, закройте крышку. Тушите еще 3 минуты.
- После снимите крышку, продолжайте жарить еще 4 минутки. Бульон должен полностью выпариться. Хотите добиться красивой корочки, добавьте сливочное масло. Жарьте на сильном огне 2 минутки с каждой из сторон.
Рыбные пельмени, жареные по-китайски
Пельмени, жареные с луком (без воды)
Сколько ни приготовь, все будет мало. Можно ничего не добавлять, поскольку это полноценное блюдо для ужина или обеда. Помню рецепт еще со времен студенческого общежития.
Жареные пельмени с луком. Жареные пельмени на сковороде: 20 очень вкусных рецептов
Фото: Nikolaydonetsk, AdobeStock
Популярное русское блюдо готовится довольно часто. У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт, с учетом пожеланий и вкусовых предпочтений семьи. Предлагаем сегодня отойти от привычных вариантов и приготовить жареные пельмени на сковороде. Делимся 20 лучшими рецептами!
1. Замороженные жареные пельмени
Фото: menunedeli.ru
Самый простой и быстрый рецепт жареных пельменей!
Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 2 ст.л. растительного масла, зелень, 2 лавровых листа, молотый перец, соль, 100 мл воды.
Приготовление: На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени 5 минут. Переверни на другую сторону и готовь еще 5 минут. Добавь соль, перец, лавровый лист, горячую воду и протуши под крышкой 10 минут. Готовые пельмени присыпь измельченной зеленью.
2. Жареные пельмени со сметаной
Фото: zen.yandex.ru
Размораживать пельмени не надо, иначе они слипнутся.
Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 3 ст.л. сметаны, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль, полстакана кипятка.
Приготовление: На разогретую сковороду с маслом всыпь замороженные пельмени и обжаривай их 10 минут. Лук мелко нарежь и всыпь в сковородку. Через 3 минуты добавь кипяток, соль, молотый перец и сметану. Готовь 10 минут под крышкой.
3. Жареные пельмени с сыром
Фото: instagram.com
Используй сковородку с толстым дном.
Тебе понадобится: 450 г замороженных пельменей, 40 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, зелень, молотый черный перец, соль, полстакана кипятка.
Приготовление: Пельмени всыпь на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь кипяток, молотый перец, соль и готовь под крышкой 10 минут. Сыр натри на терке и равномерно распредели по пельменям. Закрой крышкой еще на 5 минут. Готовые жареные пельмени присыпь измельченной зеленью.
4. Пельмени, жаренные с помидорами и луком
Фото: newsland.com
Помидоры дадут сок, поэтому дополнительно вливать воду не надо.
Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь соль, молотый перец и мелко нарезанный лук. Продолжай готовить еще 5 минут. Помидоры измельчи и всыпь в сковородку. Накрой крышкой, убавь огонь и протуши 10 минут.
5. Жареные пельмени с шампиньонами в сметане
По аналогии можно готовить пельмени с вешенками.
Тебе понадобится: 400 г замороженных пельменей, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, 30 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарь 10 минут, время от времени помешивая. Лук, шампиньоны нарежь и обжарь со сливочным маслом на отдельной сковороде.
В сковородку с пельменями добавь сметану, жареные шампиньоны, молотый перец и соль. Накрой крышкой и протуши 7 минут.
20 рецептов простых и пышных лепешек на сковороде 
6. Жареные пельмени с сушеными грибами
Фото: kulinaria-plus.ru
Аромат таких пельменей никого не оставит равнодушным.
Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 20 г сушеных грибов, 1 луковица, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, соль, 500 мл воды.
Приготовление: Сушеные грибы замочи на 4 часа, а затем провари 40 минут в подсоленной воде.
На разогретой сковороде с маслом обжарь пельмени по 5 минут с каждой стороны. Всыпь измельченный лук, отваренные грибы, молотый перец и соль. Через 5 минут добавь 100 мл грибного бульона, накрой крышкой и протуши 10 минут.
7. Жареные пельмени с сыром и помидорами
Сыр подойдет любой, главное, чтобы он хорошо таял.
Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 50 г твердого сыра, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Всыпь пельмени на разогретую сковородку с маслом и обжарь по 5 минут с каждой стороны. Добавь измельченный лук, молотый перец и соль. Через 5 минут всыпь мелко нарезанные помидоры и готовь под крышкой еще 10 минут. Сыр натри на крупной терке, равномерно присыпь пельмени и накрой крышкой на 3 минуты.
8. Жареные пельмени в остром соусе
Фото: vasha-teplitsa.ru
Дополни жареные пельмени легким овощным салатом и ужин готов!
Тебе понадобится: 500 г замороженных пельменей, 2 помидора, полстручка острого перца, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. красного вина, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Помидоры измельчи в блендере, острый перец и чеснок мелко нарежь. Замороженные пельмени обжарь на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Всыпь массу из помидоров, чеснок, острый перец и готовь 5 минут под крышкой. Добавь молотый перец, соль, лимонный сок и красное вино. Протуши все вместе 5 минут.
Жареные пельмени с томатной пастой и сметаной. Ленивые пельмени в томатно-сметанной подливке на сковороде
Пошаговый рецепт ленивых пельменей в томатно-сметанной подливке, особенности приготовления блюда на сковороде.
Ленивые пельмени — это подарок хозяйкам, которые не хотят кормить покупными полуфабрикатами семью, но и проводить полжизни у плиты тоже не планируют. Приготовьте по нашему рецепту с фото ленивые пельмени в томатно-сметанной подливке — и вы сбережёте свои силы и время.
Смотрите также, как приготовить пельмени с грибами в горшочках .
Ингредиенты: - Мука пшеничная — 450 г (для теста)
- Вода — 2 ст.
- Яйцо — 1 шт. (для теста)
- Соль — 0,5 ч.л. (для теста)
- Фарш — 0,5 кг (для начинки)
- Лук репчатый — 1 шт. (для начинки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу (для начинки)
- Томатная паста — 4 ст.л. (для соуса)
- Зелень свежая — несколько веточек
- Лук репчатый — 2 шт. (для соуса)
- Морковь — 1 шт. (для соуса)
- Масло сливочное — 2 ст.л. (для соуса)
- Сметана — 4 ст.л. (для соуса)
- Перец черный молотый — по вкусу (для соуса)
Пошаговое приготовление ленивых пельменей в томатно-сметанной подливке на сковороде
1. В просеянную муку вводим яйцо . Вливаем теплую воду, добавляем соль.
2. Перед тем, как приготовить ленивые пельмени в томатно-сметанной подливке на сковороде, вымешиваем мягкое, пластичное тесто.
3. Лук нарезаем двумя способами: одну луковицу мелкими кубиками, две других — полукольцами.
4. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец, хорошо его вымешиваем. Даем постоять 15-20 минут.
5. Тонко раскатываем тесто. На всю его поверхность наносим фарш, распределяя его ложкой без просветов.
6. Сворачиваем тесто плотным рулетом. Нарезаем его на крупные кусочки.
7. Согласно рецепту ленивых пельменей в томатно-сметанной подливке, смешиваем сметану, томатную пасту , соль и перец, вливаем воду.
8. На разогретую сковороду вливаем растительное масло. Обжариваем лук, добавляем морковь . Жарим все вместе до красивого золотистого цвета.
9. Добавляем сливочное масло.
10. Вливаем к овощам соус. Пару минут тушим массу.
11. Аккуратно выкладываем рулетики на небольшом расстоянии друг от друга.
12. Тушим под крышкой на небольшом огне. Если нужно, немного влейте кипящей воды во время приготовления. Время приготовления ленивых пельменей — 25-30 минут.
13. Ленивые пельмени в томатно-сметанной подливке готовы! Подаем их, полив соусом и украсив зеленью.
Обратите внимание! Ленивые пельмени можно тушить и в духовке, запекая под фольгой, чтобы соус не выкипал.