Свекла в собственном соку на зиму рецепты очень вкусно
Свекла в собственном соку на зиму рецепты очень вкусно
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Свекла
- Вода (для рассола) — 1 л
- Соль (для рассола) — 25 г
- Кислота лимонная (для рассола) — 3 г
- 9
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #eea21730-b305-11ea-9729-0329c60683b4
Свекла в собственном соку на зиму – очень простая овощная заготовка, процесс приготовления которой доставляет одно удовольствие. Наверное, только из свеклы можно заготовить такую яркую бордовую заготовку, обладающую насыщенным цветом. Причем, обратите внимание, в ингредиентах данного фото рецепта не включены пищевые красители и усилители запаха. В нашем случае консервированная свекольная заготовка является полностью натуральным продуктом. За натуральность ее цвета и аромата можно поблагодарить природу, ведь это она одаривает нас ежегодно такими прекрасными плодами.Чтобы приготовить свеклу в собственном соку в домашних условиях без затруднений и стерилизации, обязательно воспользуйтесь приведенной ниже инструкцией с фото, в которой пошагово описан весь процесс ее готовки. Если сделать все так, как в ней написано и в таком же порядке, то у вас получится не просто создать чудесную заготовку из маринованной свеклы, но и заготовить ее на зиму. Причем свекла, изготовленная по данному рецепту, имеет долгий срок хранения, который достигает одного года. На протяжении двенадцати месяцев хранения консервированные прекрасные овощи в маринаде будут оставаться такими же яркими и красивыми, а также очень вкусными.Итак, приступим к готовке!
Это единственная закатка, которую я стерилизую. Заниматься стерилизацией я не люблю и иду на этот шаг только потому, что очень уж мне и моим детям нравится эта свеколка. Трачу по осени полдня, но зато потом всю зиму никаких хлопот с отвариванием свеклы. Хоть борщ, хоть винегрет, хоть просто так, со сметанкой или майонезом. Достал баночку, открыл и готово. Заливка выпивается детьми всегда до капельки, даже в драку.
Пищевая и энергетическая ценность:
При приготовлении этой закатки меня очень выручает овощерезка Бернера. Без неё просто, как без рук. Свеклы я покупаю много. Стараюсь выбрать небольшую по размеру, чтобы можно было резать на овощерезке.Итак, свеклу очень тщательно, при помощи щетки, вымыть. Затем бланшировать в кипящей воде 15 минут. Если крупная - 20. Слить воду, свеклу немного охладить и очистить от кожицы.
Нарезать маленькими кубиками. Такая свеколка пойдет зимой в винегрет.
Или соломкой, как в этой баночке. Эта будет использована для борща (вместе с соком) или для салата со сметанкой. А сок выпьется отдельно.
Разложить свеклу по чистым баночкам. Я использую небольшие баночки, не более 0,5 л, а чаще емкостью 340-370 мл.Залить кипящим рассолом, прикрыть крышками. Поставить в бак с очень горячей водой, довести до кипения и при очень слабом кипении стерилизовать 40 минут.
Затем осторожно достать баночки по одной, закрутить и перевернуть на крышку до полного остывания.Приятных впечатлений зимой!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Как это будет выглядеть?Заготовки на зиму из свеклы и помидор. Свекла на зиму в банках — 8 очень вкусных рецептов в домашних условиях
Продолжается горячая пора, когда хозяйкам приходится потрудиться и весь собранный урожай превратить в различные деликатесы. В наше время это совсем несложно, ведь столько разнообразных рецептов накапливается в наши записных книжках! Непременно каждая хозяйка (мне кажется за редким исключением) маринует огурчики, помидоры , готовит вкусную аджику или солит грибы . Потом радует этими вкусностями своих близких.
Без свеклы, пожалуй, тоже редко кто обходится. Ведь из нее можно не только много различных блюд приготовить, как для обеденного стола, так и на зиму. Наготовил салатов, икры, аджики и готов гарнир. Замариновал кисленькую, и вот она, основа для холодного борща. А добавил моркови, лука и помидоров — получается вкуснейшая заготовка для украинского борща.
Лучшее в телеграм: Свекла на зиму в банках — 8 очень… Открыть!
Сегодня я поделюсь с вами только несколькими из великого множества рецептов, а вам останется только выбрать подходящий для себя.
Маринованная свекла с уксусом – очень вкусный рецепт в домашних условиях
Это один из самых простых способов сохранить этот замечательный овощ на долгую зиму. У вас такая заготовка не отнимет много времени. А зимой как найдете — достанете из баночки и сможете использовать и для винегрета, и для салатов, и для борща. А можно предложить в качестве гарнира. Все варианты хороши.
Нам понадобится:
- свекла — 2 кг
- вода — 1/2 литра
- сахар — 5 ст. л.
- соль — 3 ст. л.
- семена укропа — 2 ч. л.
- лавровый лист — 4 шт.
- корица — 1/2 ч. л.
- бадьян (звездочка) — 1 шт.
- перец горошком — 1 ч. л.
- уксус яблочный — 100 мл
- чеснок — 4 зубчика
В самом начале, а еще лучше заранее, отвариваем свеклу. Мы все знаем, что это довольно долгий процесс, примерно 1 час, иногда и дольше, в зависимости от размера корнеплода.
За это время приготовим маринад. В кастрюлю вливаем пол-литра воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, звездочку бадьяна, перец горошком, молотую корицу и семена укропа. Получается насыщенный маринад с приятным ароматом.
4 зубчика чеснока слегка придавливаем ножом, чтобы он стал плоским и нарезаем пластинками. Хотя можно обойтись простой нарезкой.
Кусочки чеснока опускаем в закипевший маринад, варим примерно 5 минут, а в самом конце добавляем уксус. В последнее время я отдаю предпочтение при заготовках яблочному уксусу, так как он более мягкий на вкус.
Отварную свеклу чистим от кожицы и нарезаем полосками, шириной примерно 1 см.
Банки с заготовкой стерилизовать не обязательно, достаточно заранее постерилизовать банки и крышки.
Теперь остается только в чистые стерилизованные банки положить нарезанный корнеплод. Можно слегка утрамбовать ложкой, но без сильного давления, чтобы не сломать полоски.
И последний шаг — заливаем горячим маринадом банки с заготовкой. Не забываем поровну разложить специи и чеснок. Закрываем стерилизованными металлическими крышками.
