Овощная запеканка: талия скажет спасибо!

Ингредиенты:
Кабачок - 300 г.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Укроп - по вкусу (любая зелень).
Соль, перец - по вкусу.

Соус:
Яйца - 2 шт.
Молоко 1% - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 с. овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.