Перловка с кусочками курицы в духовке.

Простой и бюджетный рецепт перловки с курицей в духовке. Кусочки курицы получается сочными, а перловка - очень мягкой, прямо тающей во рту! Очень вкусно!
Ингредиенты:
Курица (части) - 1 кг.
Перловка - 300-400 г.
Лук - 2 шт.
Морковь -3-4 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Соль, перец, Зира, специи.

Перловку залить кипятком на 2 часа (или холодной водой на ночь), промыть, залить кипятком, проварить 30-40 мин с 1 ч. л соли, опять промыть.

У меня были части курицы без спинки и грудки, натереть специями, обжарить на раскаленном масле до красивой корочки, вынуть. В этом масле обжарить лук и морковь (нашинковать) с Зирой.
В форму выложить морковь с луком, сверху курицу, готовую перловку, и 750 мл гор воды. Я налила в банку, растворила там соль, перец и залила перловку. Накрыть фольгой или в пакет для запекания как я. и поставить в духовку на 50 мин. За 15 минут пакет убрать.