Шницели из капусты мое самое любимое.

Готова есть всегда!

Но при приготовлении вечно мучилась с мы заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все.

Шницели из капусты.

1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг).
3 яйца панировочные сухари соль, перец по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки.

Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.

Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.
Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.