Быстрый пирог с замороженными ягодами.

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 яйца.
- 1/2 ч. ложки соли.
- 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта.
- 100 гр маргарина.
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
- 250 гр муки (тесто должно быть как густая сметана).
- 100 гр сахара.
- Немного ванилина.

Для начинки:
- Пакет замороженной ягоды вишни 450 гр.
- Сахар.

Приготовление:
1. взбить масло с сахаром, добавить яйца, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель.

2. вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 х 30 см. Выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.
3. выпекать 30 мин при 200 градусах.
4. дать остыть в форме.
5. пирог можно украсить взбитыми сливками: они разойдутся и вы получите сливочный вкус и красивый цвет. Приятного аппетита!