Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.

Хозяюшки, милые, предлагаю вам приготовить для своих родных необыкновенные чудесные хычины.
Хычины - просто красавцы! С маслицем, вкуснятина - то какая! Румяные, аппетитные!
Они обязательно вам и вашей семье много удовольствия принесут!

А приготовить такую вкуснятину, проще - простого!
Времени и хлопот минимум, а результат - ни кто не устоит вкусно!

Для теста:

1 стакан кефира, 1 яйцо (но можно и без яиц), масло сливочное 2 столовые ложки, сахар - 1-2 ст. Ложки, соль 1 чайная ложка, мука 3-3, 5 стакана (количество регулируете по ощущениям), 0, 5 ч. ложки соды.
Это тесто, кстати, хорошо ведет себя и в духовке и печеные пирожки тоже будут замечательными.

Для начинки:
Фарш мясной, лук свежий.
Плюс много - много зелени.

Тесто и начинка делятся на одинаковое количество шариков - шарики из теста должны быть чуть крупнее начинки.
В шарике теста мы делаем ямку. В ямку выкладываем начинку и аккуратно защипываем края теста над начинкой.
Затем шарик с начинкой аккуратно разминает в лепешку и уже скалкой раскатываем нашу лепешку с начинкой внутри примерно до в 6-7 мм и сразу же выпекаем на хорошо разогретой сковороде, желательно без масла (но я капельку добавляла.
Обжариваем на сковороде с обеих сторон. Готовые обмазываем маслом или сметаной.