Фунчоза с куриным филе и овощами.

Приготовить фунчозу с куриным Филе и овощами очень быстро и просто. Блюдо получается вкусным и сытным, его можно подать на ужин или обед. С составом овощей можно экспериментировать снова и снова, подбирая по своему вкусу. Я готовила с болгарским перцем, морковкой и репчатым луком, можно добавить, например, стручковую фасоль, горошек. В моей семье всем понравилось это блюдо, поэтому советую и вам!

Для приготовления фунчозы с куриным Филе и овощами вам понадобится:

300 г куриного Филе;.
Растительное масло для жарки;.
1 луковица;.
1 морковь;.
1 болгарский перец;.
1-2 Зубчика чеснока;.
3 ст. л. соевого соуса;.
100 г фунчозы;.
Соль, специи - по вкусу.

Очистить морковь, чеснок и лук, удалить семена и плодоножку из болгарского перца. Куриное Филе нарезать на брусочки небольшого размера.

Кусочки куриного мяса посолить и добавить любимые специи для мяса, перемешать и оставить на 30 минут.

Это блюдо я готовила в сковороде вок, но подойдёт любая сковорода с высокими бортиками. В сковороду влить растительное масло, поставить на огонь, выложить куриное Филе.

Обжарить куриное Филе в течение 5 минут, перемешивая, на среднем огне.

Тонкими полукольцами лук нарезать.

Добавить лук в сковороду и обжарить с курицей в течение 3 минут.

Натереть морковку на тёрке для моркови по-корейски (если такой тёрки нет, можно натереть и на крупной тёрке), добавить в сковороду. Обжарить овощи с куриным Филе на среднем огне минуты 3, иногда перемешивая.

Болгарский перец нарезать на полоски (я использовала по половинке зелёного и красного перцев), добавить в сковороду и готовить в течение 8 минут, периодически перемешивая.

Фунчозу выложить в глубокую миску, полностью залить крутым кипятком и оставить минут на 5.

По прошествии 5 минут фунчозу откинуть на дуршлаг, а затем промыть холодной водой.

Чеснок очистить, нарезать тонкими лепестками и вместе с соевым соусом добавить в сковороду, перемешать.

Затем в сковороду с куриным Филе и овощами добавить фунчозу (я её нарезала с помощью ножниц), хорошо перемешать.

Потомить под крышкой на небольшом огне в течение 3 минут.

Сразу разложить фунчозу с куриным Филе и овощами по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно! Приятного аппетита!