Капустная запеканка с фаршем.

Ингредиенты:
- 700 г капусты.
- 500 г фарша (любого).
- 1 лук репчатый.
- 1 морковь.
- 500 г сметаны.
- 200 г сыра (твердого).
- Соль, перец, растительное масло.

Лук мелко покрошить. Морковь на средней терке натереть. Капусту мелко нашинковать.

В одной сковородке на растительном масле обжарить лук, в другой морковь. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут. К моркови добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут.

В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять, смазать сметаной. Затем выложить весь фарш, разровнять, смазать сметаной. На фарш выложить оставшуюся капусту, смазать сметаной, посыпать сыром.

Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут. При желании можно по вкусу разнообразить это базовое блюдо, добавляя различные дополнительные компоненты. Например, к капусте нашинковать сладкого перчика, помидоров или к фаршу добавить грибы. Готовую запеканку немного остудить и разрезать на порции. Приятного аппетита!