Куриная грудка в картофельной шубке.

Нам потребуется:

Куриная грудка на кости - 1 шт., картофель - 1 кг, яйцо куриное - 2 шт., зелень укропа - 1 пучок, масло растительное, специи.

Куриную грудку отделить от костей. С каждого большого куриного Филе грудки срезать малое Филе и сформировать третью порцию. Посолить, поперчить.

Картофель очистить и натереть на терке. При необходимости отжать лишний картофельный сок.

К натертому на терке картофелю добавить яйца, измельчённую зелень укропа, специи и всю массу хорошо перемешать. Разделить полученную массу на 3 равномерные части.

На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить половину массы одной части картофельной массы. На неё положить куриную грудку.

На куриную грудку выложить оставшуюся картофельную массу. С помощью кулинарной Лопатки подравнять края и придать изделию аккуратную форму. Жарить куриную грудку в картофельной шубке с двух сторон до готовности. Можно во время приготовления слегка прижать картофельную массу с куриной грудкой с помощью вилки или Лопатки.

Также после обжаривания до золотистой корочки куриную грудку в картофельной шубке можно довести до готовности в духовке.