Мини - шаурма. Отличный рецепт приготовления наивкуснейшей мини - шаурмы.

Лаваш, конечно, можно взять и покупной, я же предлагаю приготовить лаваш в домашних условиях. Такую шаурму можно брать в дорогу или на пикник. Сытно, бюджетно и, конечно, очень вкусно!

Ингредиенты:
Тесто для лаваша:
Вода - 200 мл.
Мука - 400 г.
Дрожжи - 7 г.
Соль - 1 ч. л.
Сл. Масло (спред) -50-100 г.

В стакане теплой воды растворить 2 ч. л сухих дрожжей, 1 ст. л сахара и немного муки, через 20 мин добавила 100 г спреда, ч. л соли и добавляя муки, замесить плотное эластичное тесто, до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам (примерно 5 мин. Оставить на 30 мин.
Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатать и выпекать на сухой сковороде по 30-60 сек. Готовый лаваш влажным полотенцем накрыть. Можно хранить спокойно в пакете, не сохнет несколько дней.
Я делала тесто на 300 мл воды, поэтому получилось 16 лавашей.

Для начинки на 16 шт:
Куриная копченная грудка - 600 г.
Капуста свежая - 1 кг.
Морковь корейская -300-400 г.
Огурцы - 2 небольших.
Сыр - 150 г.
Морковь по быстрому сделала. В 150 мл кипятка растворить ч. л соли, перца, два зубчика чеснока, 50 мл раст масла. Залить этим нашинкованную морковь (2 шт крупных), перемешать, накрыть блюдцем и поставит под пресс на часик.

Для соуса:
Сметана - 250 мл.
Майонез - 50 мл.
Горчица - 50 мл.
Кетчуп - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика.
Кавказские травы - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Чтобы капуста была сочнее, я её смешала с одним маринованным луком, солью и 2 ст. л майонеза. Огурец нашинковать, грудку нарезать, сыр через терку.
Мы собираем шаурму. На лаваш намазать 2 ст. л соуса, порционно положить капусту, грудку морковь, огурец сверху сыр, свернуть. Готовую шаурму обжарить на смазанной маслом сковороде. Приятного аппетита!