Молочные коржики по госту.

Аппетитные, вкусные, мягкие коржики понравятся и маленьким, и взрослым. Готовятся они совсем несложно. Такая выпечка украшением семейного чаепития станет!

Для приготовления понадобится:

Молоко - 110 мл.
Сахарный песок - 1 стакан.
Мука - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры).
Сода - на кончике чайной ложки.
Ванилин - по вкусу.
Сырой желток - 2 шт смазать коржики.

В молоко добавить сахарный песок и ванилин, поставить на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до полного растворения сахарного песка, снять с плиты и охладить до комнатной температуры, затем добавить мягкое сливочное масло, яйцо и взбить до однородной массы, далее добавить просеянную муку и соду, замесить мягкое, нежное тесто.

Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 40 .
Достать тесто из холодильника и раскатать его в тонкий пласт, толщиной 1-1, 5 см, с помощью формочек вырезать коржики, я использовала металлические формы для кексов.

Переложить заготовки коржиков на противень покрытый пергаментной бумагой, смазать взбитым желтком и отправить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 170-180 гр минут 10-15 готовые коржики должны быть светлого цвета приятного чаепития!