Мясные зразы с луком и яйцом.

Предлагаю приготовить мясные зразы с яично - луковой начинкой. Они получаются нежнейшими, сочными и очень вкусными. Я предпочитаю готовить такие зразы в духовке, хотя, конечно, можно пожарить и на сковороде. Картофельное пюре станет отличным гарниром к этому блюду.

Ингредиенты на 8 зраз:
500 г фарша любого (я делаю свинина + говядина).
100 г батона.
200 мл молока.
Соль.
Перец.
Для начинки:
4 вареных яйца.
200 г лука.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить мелко нарезанные вареные яйца, посолить, перемешать и начинка для зраз готова.

Батон замочить в молоке, затем немного отжать. Смешать фарш и батон, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать лепешку (у меня получилось 8 лепешек. В центр каждой лепешечки положить яично - луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла. Завернуть начинку и сформировать котлету.

Выложить котлеты швом вниз на смазанный маслом противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Также зразы можно и на сковороде на растительном масле жарить. Приятного аппетита!