Очень вкусная скумбрия с луком.

Скумбрия на вкус изумительная, рука так и тянется за следующим кусочком! Да и готовится предельно просто!

Ингредиенты.
Скумбрия свежемороженая - 1 шт.

Для пересыпки:
Сахар - 1 ст. л. "с Горкой".
Соль - 2 ст. л. "без Горки".
Лук репчатый - 1-2 шт.
Перец горошком, лавровый лист - произвольно.

Приготовление.
Смешать сахар с солью, в указанных пропорциях.

Таким образом, если рыбы будет несколько штук, "Замес Засолочный" мы удваиваем.

Скумбрию разморозить, разделать, нарезать на кусочки, уложить в посуду, для засолки, пересыпая смесью сахара и соли, а так же перцем и луком (нарезать полукольцами.

Обеспечить небольшой гнёт, поставить в холодильник на сутки.

Перед подачей на стол, сбрызнуть растительным маслом, например горчичным! Пальчики оближешь! Приятного аппетита!