Перловая каша в горшочке.

Перловая каша - очень полезная. Предлагаю приготовить очень вкусную, рассыпчатую перловую кашу с куриным мясом и овощами в горшочке. Это блюдо стоит попробовать!
Для приготовления перловой каши в горшочке потребуется:
300 г перловой крупы;.
1 морковь;.
1 луковица;.
1 помидор;.
1 сладкий болгарский перец;.
Куриное мясо - по вкусу;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
Растительное масло.

Мы замачиваем перловую крупу в воде на 3-4 часа (но лучше, конечно, замочить перловку на ночь.
На сковороде на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, порезанный кубиками, и морковь, натёртую на тёрке.
Затем к луку и моркови добавляем помидор, порезанный кубиками. И ещё немного обжариваем овощи.
К обжаренным овощам добавляем перловку (без жидкости), соль и перемешиваем.
Куриное мясо режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Болгарский перец режем кубиками. На дно горшочка для запекания выкладываем перловку с овощами, затем курицу. Сверху кладём порезанный болгарский перец.
Заливаем всё кипятком (уровень воды должен быть на 1, 5 см выше уровня перловки. Закрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1, 5 часа.
Перловая каша, приготовленная в горшочке в духовке, получается сытной, и очень вкусной. А маринованный огурчик станет прекрасным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита!