Пирог с чёрной смородиной.

Пирог с чёрной смородиной по этому рецепту получается очень вкусным, нежным. Ягоды смородины придают выпечке пикантную кислинку. Этот пирог стоит попробовать!

Ингредиенты:
Свежие ягоды черной смородины (можно взять и замороженные) - 350 г.
Мука - 250-300 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 150-200 г.
Разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 300 г.
Ванилин - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. сливочное масло должно быть размягченным, поэтому нужно предварительно положить его в теплое место.
2. в ёмкость высыпать муку и добавить к ней сливочное масло, разрыхлитель для теста и щепотку соли.
3. тщательно размешать, затем добавить 100 - 150 г сахара и одно яйцо, продолжая замешивать тесто.
4 когда тесто будет однородным его можно выкладывать в форму, которую нужно немного смазать маслом и присыпать мукой.
5. распределить тесто равномерно и рукой сделать борта, чтобы начинка не вытекала.
6. теперь сама начинка: смешать сметану, ванилин, сахарный песок (50 - 100 г) и яйцо в однородную массу.
6. черную смородину, вымытую и высушенную уложить на тесто (можно использовать замороженную. Сверху залить смородину сметанной смесью.
7. поставить пирог в духовку, разогретую до 200*с на 25 - 35 минут. Приятного аппетита!