Салат из белокочанной капусты с кукурузой.

Салат из белокочанной капусты с кукурузой и морковью - простое, сочное, вкусное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину в качестве дополнения к запечённому или жареному мясу. Салатик быстро и просто готовится. Это блюдо может стать палочкой - выручалочкой, если неожиданно нагрянули гости. Благодаря капусте и моркови, салат получается очень хрустящим, консервированная кукуруза делает его более сочным, а чеснок дарит пикантную нотку. Попробуйте, вкусно, сытно и полезно!

Для приготовления салата из белокочанной капусты с кукурузой вам потребуется:
Свежая капуста - 400 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Зелень (я готовила с укропом) - 1 веточка;.
Консервированная кукуруза - 1 банка;.
Чеснок гранулированный - 0, 5 ч. л. (можно заменить на 1-2 зубчика свежего чеснока); .
Оливковое (или растительное) масло - 2-3 ст. л.;.
Соль, специи - по вкусу.

Со свежей белокочанной капусты снять грязные верхние листья. Тонко нашинковать капусту.

Очищенную морковь натереть на тёрке для корейской морковки (если такой тёрки у вас нет, тогда можно морковь нарезать длинными, тонкими полосками при помощи острого ножа.

В миске соединить морковь и капусту. С консервированной кукурузы слить жидкость, добавить в миску с салатом из натёртой морковки и нарезанной капусты.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску к кукурузе, моркови и капусте.

Посолить и приправить специями салат по вкусу, добавить гранулированный чеснок (можно использовать 1-2 зубчика свежего чеснока, пропустив их через пресс), влить масло.

Хорошо перемешать салат и дать настояться 15-20 минут.

Вкусный, витаминный, сочный салат из белокочанной капусты с кукурузой и морковью можно подать в порционных тарелках или в одном большом салатнике. Такой салатик станет прекрасным дополнение к жареному, запечённому мясу или курице. Приятного аппетита!