Салат "Венский". Простой и очень вкусный салат из вполне доступных ингредиентов.

Готовлю его к праздничном столу и съедается он одним из первых.

Ингредиенты:
Яйца отварные - 2 шт. (один желток мы оставляем для украшения).
Сайра в собственном соку - 1 банка.
Картофель отварной в мундире - 1 шт. (или 2 шт., если картофелины небольшие).
Сыр - 80 г.
Масло сливочное - 30 г.
Майонез.
Соль, перец черный молотый.

Приготовление:

1. натираем на крупной тёрке картофель, сваренный в мундире (предварительно очистив от кожуры), сыр и яйца. Всё отдельно.
2. вынимаем из рыбы косточки и разминаем вилкой. Разделяем мятую рыбку на две части.
3. теперь укладываем салат слоями:
- Картофель, солим и перчим.
- Смазываем майонезом.
- Рыба.
- Смазываем майонезом.
- Яйца, солим и перчим.
- Смазываем майонезом.
- Рыба.
- Смазываем майонезом.
- Сыр.
4. теперь, верхним слоем, хорошо охлажденное сливочное масло натираем на крупную тёрку.
5. сверху засыпаем растолчённым или протертым на мелкую терку желтком. Приятного аппетита!