Слоеный салат с курицей и черносливом и ананасом. Салат с курицей, ананасами и черносливом

Слоеный салат с курицей и черносливом и ананасом. Салат с курицей, ананасами и черносливом

Оригинальный салат из курицы, ананасов и чернослива , который наверное можно отнести к экзотическим блюдам, так как состав салата небанальный. Вкусно, сытно, просто готовится — отличный вариант для прихода гостей.

Курица с ананасами отлично сочетаются вместе, чернослив придаёт салату уверенность, а грецкие орехи завершающим штрихом оканчивают сей кулинарный шедевр. Так как данное блюдо из серии полезных для здоровья оно заправляется сметаной, а не майонезом.

Если вы используете сухой чернослив, то прежде чем его резать и добавлять в салат, замочите в горячей воде на 10 минут. Сметану можно использовать как 15%, так и 20%, дело вкуса.

Из указанного количества ингредиентов в рецепте получается 800 г салата, что должно хватить на 4-5 персон. Да, можно питаться этим салатом пару дней точно.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе и чернослив необходимо помыть холодной водой.

Если вам больше нравится в салате варёное куриное мясо, то отварите его, но я предпочитаю куриное филе поджаривать на сковороде. Так вкуснее и быстрее. Итак, разрезаем филе на пластины средних размеров. Раскладываем на доске и солим.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем куриное мясо подсоленной стороной вниз и готовим его на мощности выше средней. Солим каждый кусочек. Как только 2/3 части кусочка мяса побелеет, переворачиваем его на другую сторону. У меня весь процесс приготовления куриного мяса занимает 10 минут (5-6 минут одна сторону, 4-5 — другая).

Нарезаем грецкий орех на кусочки средних размеров. Одну «бабочку» я разрезаю на 5-6 частей. Отправляем орехи в просторную миску.

Дожидаемся пока жареное куриное филе остынет и на разделочной доске нарезаем его на кусочки средней величины. В салатах мне нравится когда все входящие ингредиенты нарезаны примерно на одинаковые по размеру кусочки. Перекладываем куриное мясо в миску к орехам.

Нарезаем чернослив на такие же по размеру кусочки, как только что нарезали курицу.

Укладываем все порезанные ингредиенты в миску, добавляем кусочки консервированного ананаса (если ананас кольцами, то режем его на небольшие кубики), солим по вкусу и перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Количество сметаны определяется вашими вкусовыми предпочтениями. Также нужно иметь в виду то, что после заправки салата сметана постепенно впитывается ингредиентами. Поэтому, если салат не съеден весь за торжественным ужином, то на следующий день его, возможно, нужно будет дозаправить некоторым количеством сметаны. Заправленный салат сразу готов к употреблению, но лучше дать ему настояться в холодильнике пару часов. Когда салат хорошо пропитается, он становится мягче, сочнее и вкуснее.

Cалат с курицей, ананасами и черносливом готов! Муж теперь точно не убежит к ребятам в гаражи, раз такое угощение на столе. Приятного аппетита!

Салат с черносливом, курицей и морковью

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень красивого, вкусного и ароматного салата, который однозначно станет украшением вашего праздничного стола. Он завоюет расположение гостей своей сытностью, пикантностью благодаря чесноку, сладко-терпким фруктовым ароматом благодаря черносливу, нежным и приятным вкусом благодаря курице и привлекательным видом благодаря аккуратному формированию слоев салата.

Приготовление

1

2

3

1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты. Для этого моем чернослив без косточек. Кладем его в отдельную глубокую тарелку и заливаем стаканом кипятка. Отставляем на 10-15 минут в сторону.

2

В это время варим куриное филе в подсоленной воде, а также в отдельной кастрюльке куриные яйца. Два ингредиенты полностью охлаждаем. Курицу нарезаем кубиками среднего размера, а яйца чистим от скорлупы. Желтки отделяем от белков и натираем их на мелкой терке в две отдельные емкости.

3

На крупной терке трем сыр. Также на этом этапе чистим чеснок и измельчаем его любым удобным способом: на терке, ножом или через пресс.

4

5

6

4

В отдельной небольшой тарелке смешиваем измельченный сыр и чеснок. Добавляем к ним примерно две столовые ложки майонеза и все тщательно перемешиваем.

5

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем начинать составлять салат. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем сюда чернослив, который мы предварительно вынули из воды и нарезали соломкой. На чернослив выкладываем кубики курицы, которые слегка подсаливаем. И чернослив, и курицу нужно покрыть слоем майонеза.

6

Следующий слой салата - морковь по-корейски. Ее можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Равномерно распределяем ее по всей салатнице, а затем выкладываем сырную массу. Разравниваем по всей моркови.

7

8

Приятного
аппетита!

7

На этот слой выкладываем натертые белки. Покрываем их майонезом. Если у вас достаточно густой майонез, что значительно усложняет процесс покрытия ним белков, его можно немного развести с нежирной сметаной.

8

Наконец салат посыпаем натертыми желтками и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Салат с копченой курицей и черносливом - пошаговые рецепты с фото

Пикантная холодная закуска собирается из ингредиентов, которые, как правило, нарезаются средними кубиками. В качестве заправки используют майонез, йогурт, сметану, чесночный соус. Для украшения салат из курицы и чернослива посыпают тертым сыром, дроблеными орехами или измельченным яичным желтком. Подавать блюдо принято в глубоких салатницах.

Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и орехами

• Время: 90-120 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 153 ккал/100 грамм.
• Предназначение: холодный салат.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Помните, что следует соблюдать форму нарезки всех компонентов. Салат с курицей и черносливом будет выглядеть лучше, если продукты порезаны на одинаковые кусочки. Оптимальная температура подачи составляет 12-17 °C.

Ингредиенты:

• копченая курица – 300 г;
• сыр пармезан – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• огурцы маринованные – 150 г;
• чернослив – 100 г;
• петрушка – 1 веточка;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• грецкие орехи без скорлупы – 50 г;
• картофель – 100 г.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи замочите в холодной чистой воде за сутки до приготовления закуски. После подробите их, используя блендер (если такая операция разрешена инструкцией) или кофемолку.
2. Тушку копченой курицы разберите на отдельные части. Для салата нарезайте средними кубиками мясо с голеней и бедер птицы. Перед нарезкой снимайте с кусков кожу.
3. Сыр натрите на крупной терке, соедините с майонезом, тщательно перемешайте заправку.
4. Огурцы сполосните от маринада, отрежьте кончики, плоды нарубите короткой соломкой.
5. Чернослив ошпаривайте в кипятке 5-10 секунд, после чего нарежьте на небольшие ломтики.
6. Картофель вымойте, счистите кожуру, поставьте вариться на медленном огне, добавив в воду немного соли.
7. Отварной картофель остудите, натрите на крупной терке.
8. Яйцо отварите 7-8 минут, сразу опустите в ледяную воду и очистите скорлупу. Достаньте желток, измельчите его при помощи терки или сита.
9. Зелень сполосните, выберите 1-2 веточки для украшения блюда.
10. Выкладывайте салат с черносливом и курицей слоями в следующей последовательности: картофель, мясо птицы, чернослив, огурцы, орехи.
11. Все слои промазывайте подготовленной заправкой из майонеза и сыра. Орехи присыпьте тертым яичным желтком, украсьте веточкой свежей зелени.

Салат с курицей и черносливом и ананасом. Салат с курицей, черносливом и ананасом

- в Салаты с курицей

Если вам нужно на праздник вкусный, сытный салат приготовить, рекомендуем обратить свой взор на предлагаемый нами вариант. Это рецепт салата с курицей, черносливом, грецкими орехами, сыром и ананасом. Вкусно, сытно, просто готовится — отличный вариант для прихода гостей. Кстати, он не содержит картошки, поэтому при всем обилии ингредиентов салат легкий, желудок не перегружает.

Ингредиенты:

• куриное бедро
• горсть чернослива (выбираем без косточки)
• полбаночки ананасов (3-4 кольца)
• горсть орехов
• 1 луковица
• сыра кусочек граммов 80
• майонез
• 2 яйца

Как готовить салат с курицей, черносливом и ананасом:

Изначально отварим курочку и яйца, чернослив кипятком зальем.
Луковичку изначально очистить, мелко тонкими полуколечками нашинковать, кипятком залить.

Через минуток 10 слить, и лук готов к дальнейшим действиям. Также сливаем воду с чернослива, пусть обсохнет.

Посмотрите еще : как вкусно запечь куриные бедрышки в духовке —  пальчики оближешь!

Курочка и яйца сварились, остыли, можно начинать собирать салатик.

В подготовленную салатницу выкладываем сначала лучок, на него сверху курочку (порвать руками, или нарезать в кубик, как нравится).

Смазать майонезом (я этот момент пропустила, и пожалела потом, потому как майонеза там явно не хватало, когда второй раз делала, промазала слои майонезом, просто шикарно получилось!)

Далее нарезанный в кубик ананас выкладываем, на него чернослив.

Затем уже яйцо натереть, майонезом смазать, и посыпать сверху измельченными орешками. Сверху — мелкотертый сырок.

Все, наш салат с курицей, ананасами и орехами готов. Теперь пусть настоится пару часов — вкуснотища!

Видео САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ "ДАМСКИЙ