Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тесто для беляшей.

16.06.2020 в 08:49

Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

200 мл молока.
7 г сухих дрожжей.
1 яйцо.
1-2 ст. Ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки).
1 ч. ложка соли.
6 ст. Ложек растительного масла.
400-500 Г муки.

Тесто для беляшей.
В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "Шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Тесто для беляшей. 01
Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать. Приятного аппетита!

Тесто для беляшей. 02
Тесто для беляшей. 03