Творожная плетенка с арахисом.

Мягкая нежная плетенка на творожном тесте с вареной сгущенкой и арахисом - вкусная выпечка для всей семьи. Творожное тесто не похоже на дрожжевое, на вкус плетенка скорее напоминает кекс или десертный пирог.

Плетенка из творожного теста.

Ингредиенты.

230 грамм муки + дополнительно на подсыпку;.
150 грамм творога;.
80 грамм сахарного песка;.
30 грамм сливочного масла;.
1/4 Стакана растительного масла (рафинированного);.
2 яйца;.

1, 5 чайные ложки разрыхлителя;.
1/5 Чайной ложечки ванилина;.
Чуть больше 1/2 баночки вареной сгущенки;.
Арахис.

Рецепт приготовления.

1. растопленное (или комнатной температуры) сливочное масло соедините с творогом, разотрите в блендере в плотную кремообразную массу (для удаления комочков.

2. разбейте в творог яйца, добавьте растительное масло и сахарный песок, ванилин. Снова взбейте в блендере (или миксером.

3. должна получиться однородная сметанообразная смесь.

4. смешанную с разрыхлителем муку просейте в полученную смесь.

5. замесите очень мягкое тесто, при необходимости при замесе добавьте муку. Тесто должно оставаться липким и мягким, но хорошо отходить от ладоней.

6. пока нагревается духовка, прокалите арахис, очистите от шелухи.

7. измельчите (порубите) арахис.

8. на припудренной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Можно разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта.

9. обмажьте пласт вареной сгущенкой и обсыпьте арахисом.

10. сверните в рулет. 11. Разрежьте рулет вдоль на 2 равные части. 12. Аккуратно перенесите на застланный пергаментом противень, сплетите между собой. Выпекайте в разогретой до 200 духовке 35 минут. 13. остудите.