Вкусный кекс с курагой.

Очень простой и вкусный кекс.

Ингредиенты:
- 200 г сметаны.
- 3 яйца.
- 2 стакана муки.
- 1 стакан кураги.
- 1 стакан сахара.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы.

Сначала курагу зальем кипятком, мы дадим ей набухнуть минут 15.

Взбить яйца с сахаром, не сильно.

Добавим к этому сметану. Потом муку.

Нарежем курагу, отжав от воды.

В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.

Выльем в приготовленную для выпечки форму.

Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.

Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим!