Восхитительный рулет. Для рулета я делаю обычное бисквитное тесто:

- 4 яйца.
- 1 ст. Муки.
- 1 ст. Сахара.

Приготовление:

Белки от желтков отделить. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать Лопаткой. Все. Тесто готово!

Из этого количества теста у меня получается 2 рулета.
Противень застелить бумагой, промазать ее раст. Маслом и выложить часть теста. Разровнять.
Выпекала в хорошо разогретой электродуховке при 180 с минут 15.

Когда чуть подрумянилось, всё, достаточно, пора доставать.
Готовое тесто вместе с бумагой на полотенце выложить.
И закрутить. Дать остыть.
Затем размотать, бумагу отделить.
Промазывала джемом (бисквит ничем не пропитывала).
А сверху джема помазала еще сметаной (сметану взбила с сахарной пудрой).
И закрутила рулет.
Только в том случае, если есть время, то можно дать ему пропитаться готовые рулеты посыпала сахарной пудрой концы подрезала.