Безумно вкусные вяленые помидоры.

Ингредиенты:
Томаты мелкие мясистые 1400-1500 г.
Соль морская крупная.
Сахар 1 ч. л.
Смесь перцев.
Чеснок 2 зубчика.
Сухой базилик или тимьян.
Масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:
1. помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры.

2. противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного "Посолить" сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль - консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно "Разбросать" на помидоры, куда попадёт.

3. запекать при 150* примерно 3-3. 5 часа.
4. когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё - равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать "Контрольный Выстрел", чтобы банки прогрелись.
5. затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.