Дорогой сыр? Выход!

Очень вкусный сыр - сулугуни, готовится легко и быстро дома!

Ингредиенты:

1 л. молока.
1 ст. л.л. соли. мл. Сметаны.сметаны. яйца (яйца часто чувствуются. Поэтому кладу 2, или 3 но маленьких).

А вот и приготовление:

В молоко добавить соль и за кипятить;.
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;.
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;.
Мы добавляем по вкусу зелень, специи;.

Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;.

Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

А теперь описание фото:
Пока молоко закипает.
Смешиваем смешиваем сметану с яйцами. выливаем в кипящее молоко. и медленно помешиваем. переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания.
Кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось.
Выливаем на сито, отжимаем и под гнет.
А а вот и результат! делала 2 нормы, получилось 647 грамм.